600元高级法餐，食材竟然只要5块钱！

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天气虽然热，但是人是铁饭是钢，不吃也不能的，所以总会少点油腻的肉食来一些凉拌菜，或者素食。今天我要和大家分享的就是我们常见的豆腐和豆腐搭配在一起，做一道很家常的美味，虽然是素食，但营养丰富，味道也特别的鲜美，很好吃也下饭，得到全家人的赞赏呢！

做法类似高级法餐，但一份的食材成本大约只要5块钱！

鸡蛋肉末豆腐

食材：内酯豆腐1块、鸡蛋2个、肉末少许、豌豆、芹菜、胡萝卜、生抽、蚝油、盐、蕃薯粉

5元家常版：

1. 芹菜、胡萝卜切丁备用；豆腐装盘，打入鸡蛋后上锅蒸15分钟。

2. 锅中放油加热，下肉末翻炒变色后，放入豌豆、胡萝卜一起炒。

3. 放入适量盐、蚝油，生抽、倒入温水烧至沸腾后加入芹菜碎，倒入水淀粉勾芡。

4. 将做好的浇汁倒在蒸好的豆腐上，开吃！

600元法餐版：

1. 舀一勺鸡蛋豆腐和一勺浇汁，放入一个超大又类似法餐格调的盘子中，搭配薄荷、柠檬进行摆盘。

2. 挤少许沙拉酱在盘子一侧，用筷子画出花纹即可。

嗯，怎么样？有着高级法餐的样子，但其实食材的成本反而更低了，一份肉末豆腐可以做出四五份的高级法餐......

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