中国传统特色糕点,沙琪玛的做法

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沙琪玛是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后,用糖混合成小块,具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,蜂蜜香味浓郁的特色。是一种非常受欢迎的美食之一。

传统的东西,总是那么让人回味,怀念。因为它承载了太多的情感和思念。
今天就介绍一下沙琪玛的做法吧!
首先我们要准备食材:面粉、发酵粉、鸡蛋、白砂糖、蜂蜜、麦芽糖、葡萄干、水、
做法:
1、将面粉、发酵粉、放入盆中,然后打入两三个鸡蛋(看你做的量多少打入鸡蛋,量多适量加鸡蛋),混合搅匀。

2、搅匀之后把它和成面团,然后放置盆中醒10分钟。
3、醒好后,把面团擀开,多撒点面粉,以防粘住,切成面条状,不要太粗,细点。

4、切好后,在面条上撒点面粉,把它散开放在案板上。

5、待锅里油温热后,中火,炸面条,炒至金黄捞出,沥油

6、准备熬制糖浆:给锅内倒入适量清水、然后放入白砂糖、麦芽糖、一直熬
7、熬制的过程中要一直搅拌,待熬制到可以拉丝以后,就可以关火了

8、然后将炸好的面条倒入糖浆锅中,与糖浆搅拌均匀,让面条上都裹上糖浆,再加入葡萄干,搅匀
9、最后,找一个方形的盒子,类似方形保鲜盒的那种就可以,做模具

绵甜松软的沙琪玛就做好了,是不是己经流口水了呢,学会了的小伙伴快快做起来吧,美味一定要分享给身边朋友一起享用噢!

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