13款电饼铛美食做法，一个电饼铛可以开餐厅啦！

美胖想吃披萨，

可惜家里没有烤箱，

想吃铁板烧，

没有铁板……

美胖发现电饼铛可以替代烤箱，

从此打开了新世界的大门！

你要不要也试试？

- - 今日推荐菜单 - -

法式松饼

猪肉洋葱馅饼

电饼铛香煎猪排干煸豆角

电饼铛烤傣味豆腐

秋刀鱼

电饼铛烤披萨

法式松饼

图文 | 乐悠厨房

原料：

低筋面粉190克、细沙糖35克、黄油40克、酵母粉3克、柠檬汁2克、牛奶250毫升、鸡蛋两个、盐2克、糖粉10克

做法：

1、准备食材。

2、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。

3、隔水将黄油融化。

4、将牛奶倒入盆中，加入酵母粉。搅拌匀均后静置十分钟。

5、加入15克的细沙糖搅拌匀均。然后加入蛋黄、盐搅拌匀均。

6、加入黄油搅拌匀均。

7、筛入低筋面粉。

8、充分搅拌匀均后静置二十分钟备用。

9、蛋清中加入柠檬汁，然后用电动打电器打发。

10、取二分之一的蛋白加入面糊中，由下往上搅拌匀均。

11、将剩下的蛋白加入面糊中，搅拌匀均备用。

12、将电饼铛的上火关闭，然后开始预热。

13、预热结束后，舀一勺面糊倒在电饼铛中。

14、大概煎一分钟左右，然后翻另外一面，继续煎至金黄色即可出锅装盘。随意搭配自己喜欢水果、酱汁，撒少许糖粉就可以开动啦。

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猪肉洋葱馅饼

图文 | 黄豆豆的一家

原料：

面粉200g、水100g、里脊肉200g、紫洋葱1个、酵母1g。

做法：

1、面粉和酵母装和面盆中，一边加水一边用筷子搅动，待看不到干粉时，用揉手成光滑面团，静放20分钟左右。

2、里脊肉用清水冲洗过后，剁成肉馅，加入浓汤宝用筷子搅拌均匀。

3、洋葱洗干净，切成细末，加入肉馅中搅拌均匀。

4、静置好的面团平均分成5等份。

5、取其中一个面团，擀制成圆形面皮，在面皮中央放入猪肉洋葱馅。

6、捏合边缘，褶皱尽量捏小，包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼。

7、电饼铛加热，将馅饼胚放入烙至两面金黄出锅。

小窍门：

1、面粉和水的量根据实际情况灵活调整。

2、面团揉好后，酵发15分钟左右口感更松软。

3、煎的时候，电饼铛可以刷少许油，也可以不刷。

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电饼铛香煎猪排

图文 | 清欢的烟火生活

原料：

猪排300克、盐 / 酱油 / 白糖 / 黑胡椒粉 / 香油适量。

做法：

1、将猪排切成大片。

2、将切成大片的猪排剞十字花刀。

3、切好的猪排放入大碗里，放入适量盐、酱油、白糖拌匀。

4、放入黑胡椒粉拌匀。

5、淋入少许香油拌匀后略腌制半小时。

6、电饼铛倒入少许油，放入腌好的猪排煎熟。

7、把猪排两面煎至微黄即可。

小窍门：

猪排的调味品依个人的喜爱放入才适合自己的胃口。

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干煸豆角

图文 | 漂亮马婆

原料：

豆角500g、盐2大勺、酱油 / 熟芝麻 / 蒜 / 香油 / 橄榄油适量。

做法：

1、豆角清水泡20分钟，冲洗几遍。

2、蒜切碎待用。

3、将豆角拿出切段，撒上少许盐腌一下。

4、电饼铛放橄榄油加热，放豆角。

5、倒入酱油，炒至变软。

6、出锅前放入蒜末、熟芝麻。

小窍门：

若想吃凉菜，可不加蒜冷藏，吃时再放蒜末。

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电饼铛烤傣味豆腐

图文 | 清欢的烟火生活

原料：

豆腐一块、小葱三根、香菜一根、小米辣2个、蒜一头、糊辣椒面 / 花椒粉 / 生抽 / 味精 / 盐适量。

做法：

1、蒜去皮，剁碎。小米辣也剁碎。

2、葱、香菜洗净，切碎。

3、把蒜、小米辣、葱、香菜放入碗中，加入盐、生抽、味精拌匀。

4、把豆腐切成一厘米厚的块，再从中间块成连片成豆腐夹。

5、把拌好的调料放入豆腐夹内。

6、把糊辣椒粉、花椒粉、粉末味精放入小碗内拌匀备用。

7、电饼铛放入少量油预热，放入豆腐块煎。

8、一面煎黄翻过来煎另一面。

9、煎黄的一面刷上一些生抽。

10、然后再刷上拌好的辣椒面，翻过来另一面也刷上生抽和辣椒面即可食用。

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秋刀鱼

图文 | 木木家常菜

原料：

秋刀鱼8条、盐2茶匙、料酒5茶匙、蚝油2茶匙、生抽2茶匙、鸡粉2茶匙、柠檬1个。

做法：

1、从冰箱取出秋刀鱼。

2、处理秋刀鱼，去腮，剖肚，掏干净肠子及黑膜，洗净。

3、两面抹上食盐，用蚝油、生抽、料酒、鸡粉调成料汁，均匀抹在鱼身上及鱼肚内。

4、腌制30分钟。

5、电饼铛预热后，上下面刷油。

6、放入秋刀鱼，开启上下同时烤制，按键调制烧烤模式，语音提示结束时取出，食用前挤上柠檬汁，味道更鲜。

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比萨

图文 | 秋雨萌萌

原料：

高筋面粉220克、黄油25克、洋葱碎 / 番茄沙司 / 生抽 / 砂糖 / 蚝油 / 黑胡椒粉适量。

做法：

1、面饼原料放在面包机里和面，现在的温度和好面，不用面包机发，自然状态下，不到一个小时就发好了！发好的面团取出，排气，盖上湿布，继续醒发20分钟左右，这个时间，我们正好来做比萨酱。

2、炒锅烧热，加入少许橄榄油。

3、放入切好的洋葱碎，翻炒至出香味，倒入番茄沙司、生抽、蚝油、砂糖、黑胡椒粉少许不停翻炒，大约一两分钟时间即可关火。

4、面醒好后，电饼铛插上电源，抹上橄榄油或黄油，把面团放入锅内，用手摊平，四周要略厚一些。

5、用叉子在面饼上扎出许多小洞洞。

6、十分钟左右，饼底有微微的焦黄色即可，不用翻面再煎，不然饼会很干的。

7、直接倒入炒好的比萨 酱，因为偶的马苏里拉芝士所剩不多，所以这步就不铺了，其实这里铺上一层，效果会非常好滴。

8、家里也没有培根，火腿肠顶上，再放上几片青椒，几片洋葱圈。

9、我家所剩的马苏里拉就这么点了，全倒上吧。

10、再放上几片火腿，烤出来的效果更漂亮哈。

11、最后一步，继续开电饼铛上下火，不过这个时候，可千万不要把上盖盖严啊，拿东西支撑住，不要挨住经萨，不然芝士会被烤焦的。

12、大概十分钟左右，看芝士全部融化，就OK了，捏起片火腿，拉丝效果还行，如果芝士多些，效果会更好滴。