年味渐渐褪去，对于种植户来说，已经进入到紧张的农作物管理中，另外粮食价格也是大家关注的重点。2020年是粮价“疯狂”的一年，玉米价格突破1.5元/斤，小麦价格突破1.3元/斤，水稻价格突破1.6元/斤，都是近些年来的最高值，进入到2021年后，粮价还会继续“疯狂”吗？
1、小麦价格平稳开局
河南、河北、湖北、安徽、山东、江苏6个小麦主产区，从农历开年后面粉企业的收购价格来看，基本上都以平稳为主，个别企业的报价有小幅度的上涨，查询2月20日面粉企业报价，河南地区报价2510-2590元/吨、河北地区报价2550-2580元/吨、安徽地区报价2520-2530元/吨、江苏地区报价2520-2560元/吨、山东地区报价2540-2650元/吨等等。超过2600元/吨的价格只是在山东地区出现，其他地区基本上都在2600元/斤以下，该价格走势和春节前类似，虽然有超过1.3元的价格，但只是小部分地区，大部分地区都在1.25-1.30元/斤之间，总结来说，小麦价格开年价格平稳。
2、玉米稳中有涨，有下跌风险
玉米市场农历开年之后稳中有涨，不少深加工企业还未正式开工，而从已经开工的企业收购价来分析，保持春节前的价格居多，一方面企业不会突然降价或涨价，以稳定为主，根据市场行情再决定涨或跌；另外一方面，通过稳定的价格，来判断农户或粮商的售粮意愿，虽然再决定价格的走势。2月20日不同区域深加工企业报价，山东地区价格相对较高，不少企业超过了1.5元/斤，比如七星柠檬报价3030元/吨、潍坊英轩报价3130元/吨、寿光金玉米报价3016元/吨、诸城兴贸报价3040元/吨、枣庄恒仁报价3020元/吨。华北区域深加工企业报价在1.465-1.50元/斤之间居多，东北区域深加工企业报价在1.32-1.45元/斤之间较多。不过，玉米价格持续不下的高价，在养殖业以及部分工业上来说，小麦成为了玉米的替代品，以养殖业来说，一斤玉米比一斤小麦高出2毛钱，已经是不小的成本，当小麦大规模替代玉米以后，玉米价格存在下跌的风险，不排除将至1.2-1.3元/斤之间。
3、水稻价格坚挺难下跌
开年后，虽然水稻市场还未完全启动，但是市场购销正在逐渐恢复活跃，水稻价格稳中偏强，原因一，玉米价格稳中有涨，会带动水稻价格的行情，而小麦也未出现下滑，水稻作为主粮之一，也以稳为主，并且有小幅度的上涨。原因二，春节前一些收购企业收购的库存，在春节期间已消化了一部分，节后虽然还有一定的库存，但是持续时间不久，需要及时收购。2月20日部分区域的水稻价格，籼稻谷价格，黑龙江绥化1.69元/斤、江苏徐州1.5元/斤、安徽安庆1.62元/斤、安徽合肥1.56元/斤、江西新余1.31元/斤。杂交稻价格，吉林松原1.6元/斤、江苏徐州1.45元/斤、安徽六安1.36元/斤、江西宜春1.52元/斤、湖北襄阳1.56元/斤等等。分析水稻市场行情，价格依旧坚挺，除了受小麦、水稻等价格的影响外，还存在最低收购价，另外，2021稻谷最低收购价还有可能适当提高，同时，水稻也可以作为玉米的替代品，综合因素下，水稻价格难下跌。
综上所述，开年后，小麦价格平稳开局、玉米有下跌风险、水稻价格难下跌，三大主粮的走势和节前差不多，对于家中还有存粮的朋友来说，要注意温度越来越高，存贮工作越来越难，把握好当地的粮价，适时售粮。
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