炖猪蹄时，多放这2味料，猪蹄软烂脱骨，太好吃了

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炖猪蹄的做法：

步骤一：猪蹄让老板帮忙斩成块，放入温水中浸泡15分钟，捞出控水。

步骤二：玉米洗干净斩成块，大葱剥皮洗干净切段，生姜去皮洗干净切片。

步骤三：锅内添冷水，倒入猪蹄大火煮开，煮出浮沫后，捞出猪蹄控水备用。

步骤四：准备干净的炖锅，放入猪蹄、葱段、姜片、八角、花椒、干山楂片，倒入足够的热水。

步骤五：大火煮开，撒入适量的白糖，换成中小火慢炖1个小时左右，然后倒入玉米。

步骤六：继续慢炖20分钟，撒入适量的食盐，继续慢炖10-15分钟，就可以关火盛出食用了。

烹饪小技巧：

炖猪蹄的时候，要学会多放2味料，这2味料分别就是白糖和干山楂片，它们2样除了可以起到提鲜的作用，还能软化猪蹄中的纤维，所以能够加快猪蹄的软烂，所以用炖锅炖猪蹄也能节省一半的时间。