美味猪蹄的各种做法，你躲不过的美食气有多热 看了这个就知道了

皮蛋拌豆角

材料：豆角150克、皮蛋2个、辣椒适量、大蒜2瓣、醋2勺、生抽1勺、香油1茶匙、盐适量

做法：

1、豆角洗干净，然后过水焯一下，一定要焯熟，为了使颜色保持翠绿好看焯水的时候在水里放点盐或者油

2、焯好的豆角捞出在凉水里泡一下

3、皮蛋剥壳然后切块

4、豆角捞出来控一下水分然后切碎，大蒜切末，辣椒切碎备用

5、把大蒜和辣椒放到碗里，倒入醋、生抽、盐、香油调成汁

6、切好的皮蛋放入盘里摆好，然后把豆角碎放到上边

7、倒入调好的调料汁

烤猪蹄

　　配料：猪肉手2，冰糖，油，老酱油，酱油，洋葱，生姜，大蒜，八角1，肉桂1小，胡椒粉。

　　实践：

　　1。猪蹄冷后，用镊子冲洗泡沫，清洗剩下的猪毛发。

　　2。火锅里的油。油热后，在小火下炒糖霜，炒猪蹄炒炒至呈色。

　　3。加入生姜、八角、肉桂、肉桂、酱油、老抽，煸炒，加入开水，转小火炖40分钟后，大火，加盐调味，继续煮沸至猪蹄软烂。

　　4。加入胡椒粉，在火中加入酱油，烧制芝麻，装饰葱花。

烤土豆汤米粉面

　　用料

　　米粉1份；油麦菜适量；喜欢什么下什么；肉片适量；鸡蛋1个

　　做法

　　水沸了下米粉

　　再次沸腾下肉片和油麦菜

　　一边煮一般煎鸡蛋

酱汁蒸虎皮凤爪

　　食材：鸡爪500克 油适量 盐适量 老抽适量 生姜适量 白糖适量 生抽适量 蚝油适量 生粉适量 八角1个 桂皮适量 白醋适量

　　做法：

　　1、先把鸡爪剪去指甲，洗净后用刀一分为二。

　　2、放入姜片冷水起锅，大火烧开。

　　3、水开后加入适量白醋和一勺白糖，中火煮5分钟

　　4、把煮好的鸡爪洗净控干水份

　　5、锅中宽油，五成热时下鸡爪炸至表面变黄

　　6、炸好的鸡爪迅速泡入冰水中。另用温水把花生泡上

　　7、泡三小时后鸡爪表面皱皱的像虎皮一样就可以了。

　　8、备好姜片，八角，桂皮，用适量蚝油，老抽，生抽，白糖，盐，生粉加少许温水搅匀调成酱汁。

　　9、锅中放少许油把生姜，八角和桂皮下锅煸香出味。

　　10、加入酱汁烧开，把鸡爪下锅中翻匀。接着加入泡过的花生，边翻动边煮1分钟，使之能均匀的裹上酱汁

　　11、最后把鸡爪连同酱汁一起移入盘中，上蒸锅蒸40分钟即可。