吃芥末还能心碎？因误食大量芥末，女子患上“心碎综合征”！
“心碎了”是我们常用的一句口头禅，但是它并不是开玩笑，有可能它真是一种病...
据此前报道，一名以色列的中年妇女在出席婚礼时，期间“吃了大量的芥末，她以为那是鳄梨酱”。吃完芥末以后，她突然感到胸口有一股压力辐射到手臂，持续了几个小时。医生写道，“她没有离开婚宴现场，后来疼痛开始慢慢消退。”
第二天，由于仍然感到虚弱和不舒服，她去了当地的急诊室。虽然她没有心脏病发作等立即危及生命的疾病，但医生最终诊断出她患有心碎综合征。这种疾病的特征是，心肌会突然收缩无力，导致左心室底部像气球一样异常膨胀。左心室负责把含氧血液推送到全身。该疾病会引发胸痛、憋气、呼吸短促等类似心脏病的症状。
心碎综合征通常是由巨大的压力引发的，比如你可能会因为恐惧或者失去爱人而感到心烦意乱，后一种原因正是心碎综合症这一俗称的来源。但在这个病例中，大量的芥末很可能是压力源，导致了这名妇女的症状。为什么说芥末是罪魁祸首呢？医生们说，除了芥末以外，根本没有任何其它合理的潜在诱因。如果事实确实如此，那么这将是迄今为止第一个由芥末引起的心碎综合征案例。
值得庆幸的是，虽然患者有可能会死于心碎，或者在未来更有可能出现心脏问题，但心碎综合征通常不会致命，而且大多数人在没有接受特殊治疗的情况下也能够恢复得很好。医生们写道，该名妇女接受了心脏药物治疗，一个月后，她的心脏检查显示正常，表明她的病情已经恢复。2019年9月20日，这个病例被报道在《BMJ Case Reports》上。
心碎综合症，是因为遭受精神和躯体应激，发病时胸痛、呼吸困难、心电图ST段抬高和心肌酶水平升高，与急性心肌梗死的表现基本一致。但当患者行冠状动脉血管造影术时，可发现无显著冠状动脉狭窄，而左心室造影显示左心室心尖部存在球样扩张。目前没有标准的治疗方案，心碎综合症是暂时的，大多数患者在一个月内就可以康复。
尽管如此，研究人员并不认为芥末是危险的，至少在人们通常食用的少量芥末中是安全的。还有一些研究甚至表明适量食用该食品具有益处，包括抗氧化活性。
这是食用芥末引起的心碎综合症的首次报道，但情绪应激状态导致的心碎综合症的报道倒是常见。
心碎综合症的病症
“心碎综合症”的发生与人的性格有关，性格是一种复杂的心理因素。美国学者最早将人的性格分为A型和B型，A型性格表现为急躁，易冲动，缺乏耐心，强烈的时间紧迫感，争强好胜等；B型性格为从容不迫，耐心容忍,不争强好胜，会安排作息。A型性格容易患“心碎综合征”。
心碎综合症的预防
专家提醒：“心碎综合征”若不及时处理，也有猝死的可能。一旦失恋，应该找人倾诉和探讨，纪念这段经历。有些人想尽办法遗忘，其实还牢记心里，对健康并没有好处。如果十分痛苦，最好要哭出来。美国生物化学家威廉·弗利博士发现，动情而哭时，会分泌更多的激素和神经递质，有助去除体内因负面情绪而分泌的化学成分。
专家说，这种心理性的心脏病，是功能性的，一般没有器质性的改变，随着时间的流逝，心理感情平静了，心脏病的症状也就消逝了。
美国哈特麦斯学院的罗琳·麦克拉提研究了“情绪健康和身体健康”之间的关系，她发现，类似爱、感激和满足这样的情感，都会刺激脑下垂体后叶激素的分泌，会使神经系统放松，减轻压抑感，体内各组织的含氧量也会显著增加，就像经过了康复治疗一样。心电图还显示，人在心怀感激时，脑部和心脏也有同步电流活动产生，从而使相关器官的运转更加有效。
延伸阅读：
那么，该不该吃芥末呢？
对于芥末，医生们并不认为它是危险的，至少食用少量芥末通常不会有危险。
任何一个不小心吃了太多芥末的人都知道，那确实会让人非常不好受。吃太多芥末会有强烈的烧灼感和鼻窦清理的感觉，甚至可能会让你产生自己快要死的错觉。它为什么会呛人呢？它的呛人气味来源于芥子油，是一种异硫氰酸盐。
事实上，芥末有着很多的健康益处。例如：
⒈芥末有很强的杀菌功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。
⒉芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效；对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。
⒊芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。
4.芥末油有美容养颜的功效。在美体界，芥末油是很好的按摩油。
5.芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。芥末溶于适量的水还可以起到抑制、清除霉菌的作用，这个做法可以说是日常生活中的一个除霉的小妙招。
6.食疗作用：芥末性温，味辛；有解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈的功效；主治疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症；治喉痛声哑，腌陈芥菜干50克，开水冲泡频饮（或含漱）。
7.芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
当然，芥末也有一些禁忌：
1.芥末具有强烈的刺激性，有上火、眼睛红肿炎症、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等身体不适者不宜食用。
2.高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。
3.孕妇、胃炎、消化道溃疡患者忌食。
4.日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品，芥末不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右，当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。
除此之外，芥末食用中经常存在一个误区：通常人们受各种“养生”、“食疗”之类说法的引导，认为芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒。
实际上芥末只是含有丰富的异硫氰酸盐，异硫氰酸盐能抑制微生物生长。容易变坏的海鲜佐以芥末来吃，除了提味开胃以外，还可以在消化前略微抑制鲜食中微生物的繁衍。可是如果对海鲜的品质有怀疑，无论是否佐以芥末都不该进食。芥末并不能治疗食物中毒。
任何食物不要过量食用，哪怕是平时再平常不过的食物，也要控制总量，食用到恰到好处的程度，使身体营养得到补充。要善于调节开导情绪，而非克制压抑不良情绪，不良情绪如果已经产生，就应当通过适当的途径排遣和发泄，千万不要闷在心里。
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