游食大连--寻食探味之十
图文/杜辉
在北方旅游,吃上还是很适应的。其实就是家常菜,也不是多稀罕的菜品,也不精致,但就是吃得舒服,喜欢。
来大连首选就是尝海鲜了。感觉大连人喜爱用黄芥末作为蘸料,吃海鲜还有饺子什么的,服务员都给的黄芥末。还有就是爱吃焖子,焖子就是用地瓜淀粉、精瘦肉、红薯粉、山药粉什么的制成的。各地风味、原料、方法应该还有些差别吧。
相比较其他地方,大连的海鲜味道尚可,不过也许是渤海水质差的原因,总觉得比不上青岛吃海鲜的口感和鲜美。渤海污染严重,本身也是半活水,其出产的水产品自然口感会差一些。青岛那是黄海,水流动性强许多,水质自然好一些,出产的水产品自然好吃一些。当然,这个是自己的感觉和分析,也就一说。
价格上大连的海鲜稍贵一些,当然也有季节的原因,不过并不离谱,而且去了几个餐厅,都是明码标价,没碰到旅游季节宰客的。宰客这事,真的不是分地域,而是分饭馆。那都有黑店,那都有能忽悠的人,还是要自己分辨。多去当地人吃的馆子,绝对没错。至于怎么找,上网看呗。如果旅游连信息都懒得查,那你玩什么,肯定玩不好。
品海楼(老虎滩店)
在旅游景点渔人码头的海鲜餐厅。去的时候赶上下雨,也不是饭点,而且渔人码头其他的饭馆人气看着都不行,露天的也没有开业的,所以选了这里。这里规模不小,环境不错,服务规范,菜品明码标价,很值得来。
中午营业时间是到3点半,去的时候先在前台拿号安排座位,然后到负一层自己看着海鲜点菜。装修不错,一个一个小区域弄得或复古或欧式,很有特色。不过店面布局比较密集、曲折,出去上个卫生间,回来不一定一下就能找到自己的餐位。大连常年气温适中,所以这边对空调设备不是很重视,餐厅空调不是很给力,对于我这类怕热的很难受。
餐厅的海鲜比较新鲜,价位也不高,两个人消费300多,在这个旅游旺季的旅游点餐厅还是很合理的了。菜品规规矩矩,吃个干净卫生。就是前面说的,蘸料喜欢用黄芥末,不太适应。北京吃海鲜一般是醋加姜末的蘸料,根据个人喜好再放点辣椒油或者香油、酱油什么的,吃黄芥末总觉得口味差点什么。
海胆豆腐
个人爱吃豆腐,海胆还是觉得生吃的好,不过这么组合下也可以一吃。
小蚆蛸
其实就是小章鱼,地方叫法,味道还可以。
鱼籽锅贴
个人爱吃鱼籽,个人爱吃锅贴,这两样合在一起,不难吃,但感觉浪费原料。
黄芥末蘸料
也是一种地方口味,只是个人不适应。
小九洲海鲜
这家是自己在网上搜的。之前生怕被宰,在网上搜了又搜,比较了又比较,最后看这里评价好,又没有水军,就选了这里。不到5点到了,店里就我们一桌。去的时候是8月,应该还在封海,所以海鲜不算便宜,不过也不是贵得离谱。海鲜的味道,新鲜程度都还可以的。
(16年)海胆是38一个,肉很多,这个感觉物有所值。毛盖蟹是90多一斤,不过秋天吃的差别不大。海螺味道还可以,是48一斤吧?记不清楚了。花蛤是传统菜也不贵可以吃。大连当地的新动啤酒味道不错,是雪花旗下的,个人平常就喜欢雪花的口味,喜欢啤酒的朋友值得一喝。一顿海鲜2个人不到400,觉得价位还是可以的。这家店服务员很不错,感觉是勤工俭学的大学,很勤奋,很努力,很有朝气。在东北这个缺少服务的地界,是很新鲜了。
海鲜三鲜焖子
这个就是当地的特色焖子,
大个的海胆
毛盖螃和海螺肉
嘉嘉菜馆海鲜(世纪街店)
这个是当地朋友带我们来的,确实不错。菜品实惠,而且品种丰富。菜量好大,很有东北菜风格,性价比非常高。菜品有大连老菜,也有东北菜,川菜什么的,都是综合口味的家常菜,也有海鲜。三个人吃了三百多,主要点了一个海鲜大杂烩(具体菜名忘了)贵,里边有海参什么的,100多小贵,其他菜品都很便宜实惠。看顾客也都是本地人,这家是连锁店,在大连还有其他几个店面, 来旅游出差的朋友很值得可以来这里试试。
星期五餐吧(不老街208号)
在北京还真没去过正宗的俄餐馆吃过。俄国人爱来大连、秦皇岛这片旅游,就想起在大连找找俄餐馆尝尝。
一进门门口被只猫挡着,还以为休息没开业。服务员过来迎进来,猫还在进门的地毯上睡觉,以后有其他客人来猫才动了地方。这猫也是够不认生的。不过肯定能吸引不少撸猫的顾客。
店内布置都是俄罗斯风格。一面墙是有关俄国的电影海报。看了下菜单价位不算贵,所以敢敞开了点,最后消费是两个人300多。没吃过俄餐,不好评价正宗与否,但是好吃就行。
米色沙拉、乌克兰土豆
味道都不错。在北京吃过叫戈拿旺的巴西烤肉自助餐,其中的沙拉也这个味道。确实不懂西餐,不知道是那个正宗,还是都一个口味,不过个人很喜欢吃。
红菜汤
不难喝,但是不甜。之前吃过的,都是偏甜的口味,习惯了那种甜味,再吃这种就觉得弱一点。
牛舌
蘸料还是黄芥末
T骨头牛排
T骨头牛排,没惊喜,口感一般。
俄式煎蛋肉饼
那两天老吃海鲜了,胃亏肉。这个东西吃着痛快。
“家常”的炸薯条
日本扎啤
牌子忘了,麒麟?啤酒没有点俄国的,还是点了日本的,喝着爽口。
西赛德海鲜自助烤肉(金石滩店)
这店家是去金石滩的时候吃的。下了轻轨,马路对面就是商厦,商厦的地下一层都是饭馆。这层有好几家自助,选了西赛德自助烤肉。去得早,10点左右人少,店里几乎客人。好几天没正经吃家常菜了,所以选自助不为吃烤肉,就为了吃各种小菜。58一位,另有10元押金。吃后服务员看下桌位,没有浪费的话,服务员签票,去前台取押金。
全国吃自助第一次碰到押金这个事,但是我绝对理想老板,大家脑补老板受到过的伤害吧。这个价位肯定口味一般,但吃饱喝足,有气力玩就是。
桔子酒店(友好广场酒店)
住的桔子酒店,店内也有早餐服务。有中式早餐、英式早餐,45一位。尝个新鲜,点了个英式早餐。和之前看过科普片中的英式早餐一样,中规中矩,热量足够,不过对于饭量大吃惯中餐的,吃过后总觉得是半饱。
外面旅游胡吃海喝,最后肠胃一般都不是很舒服,而且饮食口味什么的差异,新鲜尝多了,就怀念家常饮食了,所以这时候快餐店就是很好的选择,尤其是连锁快餐店。干净卫生、口味稳定、价格合理,吃面也养胃。先后吃了两家面馆,一顿是李先生牛肉面(友好街店),一顿是营麦香老味道手擀面(火车站店)。面食养胃。
对了,在金石滩的滨海国家地质公园买了瓶大连汽水,非常好喝,堪比北京的北冰洋汽水,口味纯正,去旅游的朋友,值得买几瓶尝尝。