这三种“吃”出来的癌症，要管住嘴、早预防
这三种“吃”出来的癌症，要管住嘴、早预防
未病先防，康加中华。
消化道肿瘤在我国肿瘤疾病中占有很大的比例，统计数据显示，最易发生的五种肿瘤中，消化道肿瘤占了三个，分别为食管癌、胃癌、结直肠癌。
因为承担着运输、消化、吸收食物的功能，所以消化道肿瘤与吃的关系密不可分，这3种常见的肿瘤可以说是“吃”出来的。既然致癌因素比较明确，那么日常生活中就要多注意预防。
食管癌
食管癌的发生主要与食管反复发生的损伤、炎症有关，特别是过于热烫、过于粗糙的食物在通过食管、接触黏膜上皮时，会烫伤或擦伤食管黏膜上皮，使黏膜上皮发生破损、溃烂、出血等。如果反复受到不良刺激，黏膜上皮就会在反复增生、修复的过程中出现形态、功能不正常的“异形性”细胞，构成食管癌的前期改变。有统计显示，在食管癌患者中，平时喜好热食、热饮者占90%以上。此外，饮酒、缺乏新鲜蔬菜水果也是高危因素。
预防：避免进食过硬、过热食物，喝茶、喝粥以50℃以下为好。多吃蔬菜水果，增加对维生素C的摄入。不吃发霉变质食物，其中的黄曲霉毒素可以致癌。咸菜、咸肉等食物中含有亚硝酸盐，应少吃。对于一些高危人群，比如年龄超过40岁，长期有上述不良饮食习惯者，或者出现胸骨后疼痛不适、进食滞留感或哽噎感、进行性吞咽困难、上腹部隐痛不适、消瘦等症状者，以及有食管癌家族史者，要定期进行筛查。
胃癌
胃要经常受到物理、化学、生物学因素的刺激，而食物中存在的各种致癌物、促癌物与胃接触的时间也比较长，比如霉变的食物、腌制及高温煎炸的食物，都极易引起胃部慢性炎症和溃疡，最终导致癌变。此外，饮食不卫生导致的幽门螺杆菌感染，以及工作压力大、三餐无时、饥饱无度等，也会诱发胃病，自然会为胃癌的发生留下祸根。
预防：首先对于有幽门螺杆菌感染，或者患有萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤息肉等患者，一定要进行正规的检查和治疗，消除癌前病变，预防胃癌的发生。饮食方面要少吃或不吃腌菜，以及烟熏和油煎的食物，不吃霉变的食物，不吸烟少饮酒，多吃新鲜蔬菜和水果。对于一些经常出现上腹不适（腹胀、嗳气等）、胃区疼痛、食欲不振、泛酸烧心等症状者，应定期进行胃镜检查。
结直肠癌
随着人们生活水平日益提高，肉类食物、油炸类食物、脂肪多的食物在饮食当中占比增加，而食物纤维的摄入不足，运动量减少，这会导致食物残渣通过肠道时间延长，可使致癌物与肠道接触机会增加，成为结直肠癌的危险因素之一。另外，肠道的一些原发疾病，比如腺瘤样息肉、炎症性肠病等，也是诱发结直肠癌的原因。
预防：要预防结直肠癌首先要积极治疗原发疾病，比如结肠息肉等，及时治疗可以减少它发展为结肠癌的概率。特别是对于超过40岁，或者常出现肠道症状如腹泻等、排便习惯或性状改变的人群，要定期进行肠镜检查。其次，对于高蛋白、高脂肪饮食要适当控制，增加新鲜水果蔬菜、粗粮的摄入。另外，一些对于胃黏膜有损伤的因素，比如腌制、烧烤、油炸等食物，同样会对肠道黏膜造成损伤，应尽量避免。