布朗尼蛋糕

刚出炉的布朗尼内部很松软，表面和四边是酥酥的硬边，只有自己烘焙才有口福吃到这样的美味吧。这款蛋糕相比普通的重油蛋糕口感绵密，烘焙新手也能一次成功。不管是作为早餐还是下午茶，都是一种极致的享受哦~

食材

黑巧克力 200g / 黄油 113g /

细砂糖 200g / 赤砂糖 100g /

鸡蛋 3个 / 中筋面粉 60g /

可可粉 30g / 核桃碎 150g

工具

烤盘(20*20*5) / 硅胶刮刀 /

料理盆 / 硅油纸 / 蛋抽

步骤

▲1、将烤箱预热至175度；将模具中铺上高于模具边缘的硅油纸；核桃切碎备用。

▲2、将黑巧克力和黄油加入到料理盆中隔水加热融化。

▲3、取另外一个料理盆中加入细砂糖，赤砂糖用蛋抽混合均匀。

▲4、分次加入鸡蛋用蛋抽搅拌均匀。

▲5、将黄油和巧克力混合液，倒入糖碗中用蛋抽搅拌均匀。

▲6、过筛加入低筋面粉和可可粉，用硅胶刮刀搅拌均匀。

▲7、加入准备好的核桃碎，继续用硅胶刮刀拌均匀即可。

▲8、将面糊加入到模具中，用刮刀抹平后放入预热好的烤箱中烤制15分钟。

▲9、拿出轻震几下让表面花纹裂开后继续放入烤箱烤制15-20分钟出炉即可。