酸辣开胃的冬阴功汤泡花蛤，夏季下饭神器！太好喝了

冬阴功海鲜汤

食材：

蛤蜊、大虾、小番茄、柠檬、平菇、口蘑、姜片、小米椒、香茅、冬阴功酱、鱼露、椰浆

做法 ：

1、沙姜切片，小番茄切小块，平菇洗净撕开，口蘑切小块，小米椒切碎，香茅用刀背轻轻拍松切断备用。

2、锅子里加少量油烧热，放入香茅、沙姜、小米椒，炒出香味。市场里买不到的食材都可以淘宝购买。

3、再加入两大勺冬阴功酱炒匀。

4、往锅里添入足量的温水，再把处理好的小番茄、柠檬叶、平菇、口蘑、大虾放进去。

5、等菌菇煮软了，把蛤蜊放进去，加入1大勺的鱼露，煮至蛤蜊开壳。然后尝一下味道，根据自己的口味加盐调味。

6、做泰国菜椰浆必不可少，出锅前加入椰浆搅拌均匀，关火。椰浆不要加太早，后加可以保留椰子的清香味。

7、吃前可以再淋上少量的青柠檬汁提味。