水煮羊肉片

1:  备料:瘦羊肉片1斤，大白菜一颗(只用叶)，葱，姜，油，淀粉，盐，，料酒，生抽，花椒水，小尖椒三个。

2:  腌肉:羊肉片化开后放入淀粉，盐，葱姜末，花椒水，料酒，生抽抓拌均匀备用。

3:  把白菜叶炒至七分熟装盆。

4:  炒锅加水(水放锅的三分之二)，放葱姜盐老抽各少许，水开后放入腌制好的羊肉烧开捞至白菜盆中再加入汤。

5:  炒锅放油烧热(必须热)，将掰开的尖椒放入锅，马上倒入肉盆中，(刺啦一声，大功告成)！！！