“水果之后”---山竹

天气越来越热了，又到了享受美食水果的时候。大量的水果会来到我们身边，当然随着假期的到来，我们也可以抽空去一下水果产地东南亚或者非洲刚果等地，去到那里可以品尝最新鲜的水果。想来就美的不要不要的。

山竹：学名：Hedysarum fruticosum Pall.水果别称：山竹子，莽吉柿、凤果、倒稔子、灌木岩黄芪、山竹岩黄芪等。

山竹(mangosteen)，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。属藤黄科常绿乔木，树高可达15米，果树寿命长达七十年之上。叶片椭圆，花似蜀葵，瓣红蕊黄，大多为春花秋实。山竹虽然种植成本不高，但需种植多年才可收获，一般在定植后10年才能采果。因产量不高，以致物罕为贵，售价常比美国的“五脚苹果”高出一两倍。台湾冬季气温较东南亚低，风土未能适应，因此虽在20世纪初即开始引种试验都未能成功，目前台湾尚未实际经济栽培，其关键在于高温为其重要生长因子之一，如气温低于4°C，必遭寒害致死。

山竹果皮坚硬，果肉雪白软嫩，酷似剥了皮的大蒜。润滑可口，解乏止渴，生发补身，为热带果树中珍品，有“果中皇后”之称。

山竹的品种很多，全球大概有四百多种。除了我们经常见到的普通山竹以外，还有拇指大小的山竹，红色果肉的山竹肉质果皮也是可以食用的。

我国食用的山竹子有9个种，分布在云南、广西、广东、海南和福建等地。我国台湾种植较早，海南的文昌、琼海、万宁和保亭有种植。