这种鱼没有刺，口感爽滑，鱼肉久煮不老，特点：增强记忆力，保护视力

这种鱼就是没有刺，而且口感爽滑，鱼肉久煮不老，最重要的是这种鱼的特点是能够增强记忆力，保护视力。实在是太适合小孩吃了

它就是龙利鱼，龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。能够很好的保护视力。下面去看看龙利鱼的做法吧！

香煎龙利鱼

1.鱼肉切块，两面抹上海盐和黑胡椒碎，腌制20分钟。

2.锅里放橄榄油烧热，中小火放入迷迭香和鱼块同煎。

3.鱼块两面适当翻动，放入胡萝卜和柠檬片一起煎，撒上适量海盐和肉桂粉调味。

4.煎至鱼肉两面微黄，撒上黑胡椒碎，起锅摆盘即成。

小贴士：龙利鱼耐煎，但肉质易碎，不宜过多翻动。最好使用肉夹，保证成品形状完整。

这是一道特别适合老人和孩子吃的一种鱼，不管怎么做都非常美味，没有腥味，最重要的是这种鱼特别补脑，特别适合孩子，对于大脑发育特别好，给孩子吃再好不过了