常吃玉米面是否有益健康?最佳进餐时间是什么时间?【一点资讯】

玉米面的营养价值很高,在粮食中,它的脂肪含量仅次于大豆。500克玉米面含脂肪20克,而且所含的脂肪是不饱和脂肪,有助于人体内脂肪与胆固醇的正常代谢,对心血管疾病有一定防治作用。500克玉米面中含有蛋白质45克,比大米多75克。它的钙、磷、铁等成分的含量也比大米高。玉米还含有丰富的淀粉,500克玉米面可产热高达1834千卡,在谷物中是最高的。

玉米中的谷氨酸含量较多,它有健脑作用,能促进细胞的新陈代谢,有助于脑组织里氨的排除。玉米中的卵磷脂含量较高,有增加记忆力、防止动脉硬化的作用。玉米中的镁可抑制癌的发展,还能帮助血管舒张,加强肠壁蠕动,增加胆汁促性肌体废物的排除。玉米中含有较多的粗纤维,对便秘有一定的防治作用。因此,多吃玉米面对人体是有益的。

除少数胃溃疡和十二指肠溃疡的病人应该少吃多餐外,一般人还是一日三餐,定时定量为好,这符合人体对饮食需要的规律。

人在清晨和傍晚时,精力最充沛,记忆力最佳,消化酶也最活跃。所以早餐最好安排在早晨7点钟左右,晚餐最好安排在傍晚5点半左右,这时消化率最高。但由于食物在胃里的停留时间大约为4~5小时,加上肝脏的转化能力是有限的,据说每次进餐之后仅能生成50克左右的葡萄糖供应大脑,而大脑每天却需要150克的葡萄糖。因此,中午必须进餐一次,时间最好安排在12点钟左右,这时也该是食欲最旺盛的一个阶段。其他时间就不需要加餐了。

一日三餐尽可能吃好,但不要吃得太饱,八成就够了。因为吃得太多,就超过了胃肠的消化能力,其消化率反而降低,而大量没有被消化的食物残渣与肠内细菌等形成粪便排出体外,久而久之就会使消化功能下降,影响人体健康。

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