聞鍾記郵 | 舌尖上的二十四节气之立冬·饺子 / 开普饭

聞鍾記郵（2978）舌尖上的二十四节气之立冬·饺子

时过农历十月，迎来了二十四节气中的立冬，标志着冬天的正式到来。《月令七十二侯集解》中有：立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬到来，寒风乍起，北方开始了水结冰、地始冻的孟冬之月。11月7日迎来了戊戌年的立冬，上海邮政的“立冬·舌尖上的二十四节气”邮资机纪念邮戳如约而至，这是上海邮政启用的邮资机宣传戳的第30套。

在过去很长一个时期，立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，属于节气中的大节。尤其在看一些历史剧时，就有在一些节气到来的时候举行大型的祭奠仪式，以告慰天地，护佑苍生，祈求风调雨顺，五谷丰登的情节，其中“立冬”节气也属于这样的大节。在汉魏时期，立冬这天，皇帝要率领百官迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰和抚恤，鼓励百姓抵御外敌或者恶寇的掠夺和侵袭。在民间有祭祖的风俗，祭奠故去的亲人，以尽为人子孙的义务和责任。

立冬邮资机宣传戳的主题继续延续春、夏、秋的风格，继续以“吃”为主线。立冬意味着冬天正式来临，草木凋零、蛰虫休眠，万物活动趋向休止。但对于人类来说，在寒冷的天气中，要多吃一些温热补益的食物，不但使身体更加强壮，还可以起到御寒的作用，饺子是比较传统的食物。

立冬吃饺子，是因为饺子源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，也属于交子之时，饺子是不能不吃的。好吃不过饺子，中国人对饺子是情有独钟，只要家中有喜事，饺子不可不吃。说到饺子要感谢医圣张仲景，从一种治病救人的药食，转变成一种人们喜欢的食物，不能不佩服先人们的智慧。饺子已经成为一种美食，成为中华美食的代表，体现了中华文化的传承，表达了人们对美好生活的向往与诉求。