风景文创|当大葱遇到文创，以台湾三星葱看创意如何为农产品赋能 / 开普饭

作为人们平常生活中必不可少的调味料的大葱，本该是一种随处可见的农产品，是人们日常饮食中的点缀。但是，在台湾宜兰县三星乡，大葱却一跃成为明星产品，卖出每公斤600元台币的高价。这是怎么做到的呢？

农产品本身质量过硬

位于台湾宜兰县兰阳溪上游的三星乡，地理环境优越，昼夜温差大，由于溪水清澈澄明，土质肥沃，因此所出产的葱品质上佳，葱白细长，叶肉纯厚，被当地命名为“三星葱”。

三星葱是属于日葱品系，葱白长，葱绿柔软，又有“软骨葱”之称。宜兰的三星葱葱白甜美，葱绿柔软、香气十足，已成为闻名全台的葱名牌。

由于其得天独厚的生长环境；葱农对传统种植技巧的继承与改良；精细化管理、对质量严格把关；以选择比较优质的青葱进行分株的形式进行栽种，三星葱有及其良好的品质。

因此，三星葱的价格逐年攀升，特别是台风季节，市场售价经常飙升到每公斤600元台币（折合人民币138元）以上。

三星葱在岛内餐饮行业有如此口碑，除了本身质量过硬外，也得益于当地通过创意开发三星葱文化及周边产业。

深入挖掘葱文化，创作品牌衍生品

三星乡有一座全台湾独一无二的青葱文化馆，它是以周边三间闲置仓库及广场进行重新整修后，进行的闲置空间的再利用。其中详实记载了葱的故乡及葱的文化，以便让消费者有一个特定的空间来深入了解三星葱这个IP。

在青葱文化馆中，通过卡通设计、3D动画演示的方式，介绍葱的历史构造、栽培环境、种植方式、产销过程等知识。这种方式直观而形象，可以让游客在短时间内对本地葱文化有一个详细的了解。

除此之外，还特别设计了有趣的电脑拔葱和青葱入菜的互动游戏，给消费者提供一个快乐学习的体验。游客可以轻滑鼠标，模拟葱农用“悬挂式费洛蒙”、“阻隔网”等工具，捕捉葱田里的害虫；爱下厨的游客，则可以在“炒菜大考验”游戏中自考一番，看看自己对于菜肴制作的选料和配比是否正确。

而在青葱美食区，有关葱的美食食谱多达40 余种，除了常见的葱油饼、青葱饺子外，还有葱根茶、葱蒜酱、香酥葱等等。菜单里有详细的食材配比说明、制作流程，在喜欢的食谱上点击一下，荧屏里佳肴制作的全过程就跃然眼前，让游客很快变成美食达人。

当走到商品选购区时，人们看着琳琅满目的葱系列食品，往往会难以自拔。葱蛋卷、青葱牛轧糖、青葱冰淇淋……游客可以一边吃一边挑选，从青葱文化馆出来的游客们大多不仅满口葱香，手里还拎着大包小包的青葱系列食品。

而文化馆门口的“葱动纪念品”柜台上，各种关于青葱及三星乡文化历史的吊饰和纪念品等，也是纪念三星之行的最佳产品。

创意营销，打响知名度

为了打响“葱蒜之都”的名声，让三星青葱产业提升到服务业的业态，进一步增加农产品的附加值，当地许多葱农和旅游观光业者，纷纷通过创意活动营销自己，打响知名度。

一年一度的葱蒜节。三星乡从1996年开始，每年在冬季的青葱丰收季节，都会举办热闹的葱蒜节。活动期间，有稻草人、美食游园会、古代农具展等精彩内容。目的是把三星特产的葱蒜美味推上美食舞台，让各地的食客都能品尝到精致的葱蒜料理。离开时，游客可以顺便带一把当地特色花卉银柳回去，装饰家居、美化生活。

创意制造的葱油饼屋。2010年，宜兰一家温泉饭店老板别出心裁，请来专业大厨利用三星葱油饼为材料，模拟欧美姜饼屋，设计出一座重达50 公斤的葱油饼屋，吸引许多游客争相拍照留念。