趣读丨印度最带劲的水果，其实是一棵树
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本文经授权转载自：beebee星球（ID:beebeesub），作者：beebee
走在印度牛声鼎沸的街头巷尾
你很容易看到一群黑皮肤白衬衫的本地人
围坐在地摊前啃树干
但这与贫穷和灾难无关
这种树干很可能是印度最带劲的水果
并且人们相信它掌握着生育的秘密
文明与文明总在不断互补学习
佛教自天竺漂洋过海
成了华夏文明的一部分
源自中医里以形补形的概念
也早在释迦摩尼老家占有一席之地
这种被当做水果的树干是何时何故
被印度人视作大补已无从考证
但它的外形是其
被捧上神坛的关键因素之一
水果树干虽然看上去
像生长激素失调的山药
但味道更接近地瓜
它质地细腻清爽可口
在夏季人们对它需求尤为旺盛
据说一些人也会把它当枕头用
树干所散发的清香与截面渗出的汁液
可以保证你在浅睡眠阶段
做上一段逼真的美梦
印度“山药”身形粗壮坚挺有力
有虔诚老人曾把它用作房梁一顶三十年
取下来后发现仍然保持原状
硬度堪比钢筋
但聪明的食客总能在欲望与释放间
找到搭桥的办法
街头售卖树干的小贩
通常会用刀将树干从截面
片成一张张薄片售卖
让人不至于直接将象腿粗的根茎
怼进比城管心胸宽不了多少的嘴里
小贩相信片得越薄
越能体现对生育的虔诚
同时也能增强美食的药性
由于这种小食在销售模式上
采用计件制而非论斤卖
所以越是虔诚的小贩
荷包也会随之变得更厚更深
印度“山药”身上围绕着
许多关于生育的传说
如果你是一名土生土长的印度人
或者在当地卖过一段时间手机
你不会少听到
人们在食用它后发生的奇迹
有青年食客曾表示服用过后
看到恒河都会管不住起立
有人甚至说在给家里母牛喂食过后
在没有公牛的情况下
它也能自然受孕
在一系列虚实交替的故事中
最有名的是源自罗摩神的一段经历
罗摩是古印度王子
也是毗湿奴化身之一
司职家庭伦理
相传罗摩曾在单位遭到排挤
与妻子和表弟一同被流放荒地
在荒原中罗摩
凭借吃这种山药扛过了饥饿
最后归来之时还带回许多儿女
他的经历让印度教信徒认识到
“山药”不仅在灾时给人的性命兜底
更能让生命的火种
在没有营养的环境下得以延续
但奇怪的是
虽然已经流行了成百上千年
乃至被写进神话故事里
可一代又一代的食客
包括印度本土植物学家
都不确定这种树干到底是什么
就连在小贩嘴里
它也有好几种不同的名字
北方小贩叫它Ram kand mool
Ram就是罗摩神的意思
南部游商叫它Bhoochakara Gadda
据悉也与某个能力强大的神有关
而混迹在省城的一般叫它
Maerua oblongifolia
分歧程度与印度语言有得一拼
上世纪八十年代，有印度植物学家
首次对这种奇异的食材进行溯源
然而最后植物学家
得到一系列互相矛盾的答案
光是它到底属于植物的根茎
还是枝干都没弄明白
到了九十年代植物学家
似乎取得了一些进展
印度植物学家Koppula Hemadri博士
通过金钱手段
采用贿赂小贩的方式
期望从供应链上游获取线索
有小贩向Koppula Hemadri博士透露
这是一种生长在地面的植物
但Koppula Hemadri
根据自己多年买菜经验
断定这种类似山药的作物
必然长在地底
研究因此再度陷入僵局
事实上印度“山药”之所以
能在现代研究手段下依旧保持神秘
很大一个原因
在于利益相关群体对其来源的保密
作为一名小贩
如果你想进点印度“山药”来卖
首先你需要得到圈内人引荐
引荐人对被推荐者负有终生责任
一荣俱荣一损俱损
这些规矩与西西里岛
那帮创业者的套路没有它异
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在一般的商业故事里
没有供应方不希望走批
但印度“山药”小贩无论规模大小
每次只被允许进货一根这样的东西
为了保密，供应方小弟与小贩
会选择诸如商场安全通道、厕所
铁路边等完全无法推测
“山药”产地的地方约见
取货途中供应方小弟
还会频频更换碰头地点
而这些印度商客
“赚白菜钱，操白粉心”的唯一目的
便在于垄断
就像你去询问美国最大芯片制造商
他们的产品秘诀
只会领到一梭子子弹
从源头上锁死产品研发机密
是在无情商海保证竞争力的有效办法
印度商贩对“山药”来源的保密协议
和美国芯片商及一些寡头的作为
本质上是相同手段
这个现象让人想起
生物学里的“趋同演化”
趋同演化是指
不具近缘关系的生物
因长期生活在相同或相似的环境下
为满足生存需要
而发展出相同功能的器官
比如鸟和飞虫并不属于同一物种
但因为它们又都处于类似的环境
所以均演化出了翅膀来处理问题
所有根据趋同演化我们是否可以反推
同样采用垄断为终极商业手段
印度山药小贩与科技寡头
是不是都活在同一个世界里？
那些金玉其外
所谓的现代商业文明
除了产品不同，是否本质上
也只是陋巷法则的粗暴升级？
商业是否其实根本没有
技术含量可言
无论形式如何垄断与价格战
才是永恒与唯一？
回到印度“山药”
随着科学技术发展
与研究人员的不懈努力
2011年印度植物学家
通过DNA鉴定发现“山药”
与龙舌兰相似度达89%
基本确认这种山药
来自一种龙舌兰属植物的根部
这个发现也意外的
给为什么小贩们要把树根
片成薄片找到了答案
因为龙舌兰汁液有剧毒
食用过量轻则失明重则丧命
把树根切成薄片
让食客少吃点则既增加了销售毛利
也确保了顾客在消费后
商家不必给他收尸
peace
你吃过哪些印度水果？
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