猪肉跌回“十元时代”了，餐饮业的菜品价格却为何只涨不降？

早上吃早餐，看到粉店老板挖码子的那个手抖得像中风了一样，让我不由得在思考一个问题：餐饮行业为什么只能涨价不能降价？

去年猪肉价格上涨，每斤高达三四十元。饭店各大老板纷纷贴出涨价公告，公司旁边的肉丝粉也从6元涨到7元。一碗粉的价格因为猪肉等原材料价格上涨而涨价，作为消费者表示可以理解，也绝对支持。可是，现在猪肉都降价了，每斤才十多块，为什么粉店、餐馆不跟着一起降价呢？

最可恨的是烧烤店，调料成本基本上没有变，肉都十来块钱了，还是不降价。

原以为猪肉便宜了，夏天可以烤串自由了，现在觉得自己还是太天真。那些开烧烤店的老板根本不做亏本买卖，肉贵了就涨价，便宜了就改口说买卖不好做，根本不提肉价下调这件事，所以，最后到底是烧烤店不好做还是养猪的生意不好做？

有人说现在房租和人工也不便宜。但房租是固定支出，你一天卖一千，一天卖一万，房租都是那些钱。至于人工费方面，如果嫌贵可以不请，请了就说明你忙不过来。至于让水电费背锅的就更离谱了，干得多肯定用水用电多，不开门肯定用不了多少水电，这是铁板钉钉的逻辑。

现在几家餐馆就能垄断一条街，像我们公司附近总共就三五家饭店，他们抱团不降价，你能拿他们怎么办？我们公司没有食堂，外卖也不便宜，中午到了饭点，不得不去这些饭店吃。反正大家都不降价，维持自己的利益，最后买单的只能是我们这些作为消费终端的消费者们。

网友评论

@清风舞蝶88：之前的涨价理由说的是肉涨价了所以跟着涨，现在肉降价了，剩下的事情就靠一张嘴了。

@Lu：以前粉面涨价，你们说是猪肉涨价，现在猪肉价回落，你们说猪肉只是其中之一的成本，其他成本都在涨，反正涨价的锅让人家猪肉来背，降价的时候就是各种说辞。

@张姓女子：我们这边，摆小摊的不需要店租以及人工费，但也没因为猪肉便宜而降价。

@木子：就算猪肉降到十元以下，饭店总有价格不下调的充分理由。