半根萝卜一个鸡蛋，用筷子搅一搅，5分钟搞定全家人的早餐

大家好，我是阿姐，一个专注于家常美食的80后宝妈，宗旨是用最简单的食材做出最美味的菜肴。

今日大雪，天气越来越冷，天气冷了懒癌也犯了，早餐也不想弄了，只想多睡那么一会，但是我家里有孩子上学，每天还是得按时起床弄早餐吃，冷兮兮的早晨适合做一些快手早餐，比如这道萝卜丝饼，不用和面不用揉面，筷子搅一搅，5分钟搞定全家人的早餐，简单营养又解馋。

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。进入冬天也是萝卜上市的季节，白萝卜是我们常见的一种蔬菜，生吃或是熟吃都可以，富含蛋白质，膳食纤维，碳水化合物和微量元素，高营养低热量，秋冬适量食用对人体是有好处的，今天阿姐用半根白萝卜和一个鸡蛋做一道早餐饼，软嫩鲜香，简单易学，接下来看看我是怎么做的吧。

【食材】

萝卜半根，鸡蛋1个，葱花适量，面粉200克，温水50克

盐一勺，黑胡椒粉一小勺

【做法】

第一步：萝卜削皮后擦成细丝，加一勺盐腌制十分钟。

第二步：腌制好的萝卜挤干水分放入大碗中，再打入一个鸡蛋，加葱花，面粉，盐和黑胡椒粉。

第三步：搅拌均匀后倒入适量的温水，我的加了50毫升的温水，因为萝卜的含水量和面粉的吸收性不一样，所以温水要少量多次加，搅拌成比较软的面团。

第四步：锅中放一勺油，依次舀入面团，整成圆饼状，开小火煎，煎至两面金黄即可出锅，煎的过过程中记得要勤翻面防止糊锅。

手不沾面，一份简单的营养早餐就搞定了，外酥里嫩，香脆鲜美，秋冬多给孩子吃这萝卜丝饼，早餐不要总吃包子油条了，换换口味吧。

【小提示】

①萝卜记得要放盐腌制，挤出里面的水分才能去除萝卜的辛辣味。

②温水的量要自行调整，搅拌成比较柔软的面团就可以，还可以加一些虾仁，这样做出的饼更加鲜香。