小城生活 | 茶里人生 / 开普饭

茶里人生

如今随着人们生活水平的提高，相应的对各种生活质量，有了更多的追求，比如品茶。说来不能算是真正喜欢茶的人，只是在朋友的引导下，附庸风雅罢了。早几年得了一套茶具，据说是汝窑瓷器，依我看那也只是现代的工艺产品而已。不过器型很好看，拿在手里的感觉很舒服。生活中的很多事情，比如舒服，那也只是一种心理感受。因为每个人的感受是不一样的，不过只要我感觉好那就一定是好的。

前两日已经用这套瓷器泡过一次茶了，是陈年的普洱。所谓陈年其实不过是在我家里已经放置了五、六年而已，至少比现在新茶要更久远一些吧。冲茶的程序不必细说，品过茶的都知道，煮水、洗茶、冲茶、倒茶、品茶，只不过今天只有我一个人而已，喝的依然是普洱茶。

以前不喜欢喝普洱茶，只因为对此茶的茶性不甚了解，喝起来不像花茶那样的茶韵悠长，花茶可以泡上一天，味道依然浓郁。也不似铁观音的清郁，或者金骏眉那样的沉艳。后来在朋友的茶楼中，看过了一次冲泡普洱茶的方法，才知道冲茶也是有程序的。一道好茶是要用心冲泡的，冲茶如此，种茶也是如此，制茶更是如此。现在回想起以前冲出的茶不好喝。只是因为不会冲而已。

左右无事，正好用这个所谓的汝窑茶具，冲一壶陈年普洱，品尝一下茶韵悠长。这套茶具，在我家也放了好几个年头了，只是暂时忘了放在了哪里。前番整理物品的时候翻出了这套茶具，于是把用了好几年的旧茶具换成这套新的了。这套茶具有1只壶，6盏杯，1只公道杯，是个8件套，6只杯子也分了两种器型，3只圆口，3只莲花口，只不过莲花形的杯口较为含蓄。不注意的话还真看不出来。加上原有的一支汝窑杯，现在是7只茶杯，那盏已经开片的汝窑杯已经用了很多年了，与这套茶具不是一套。

冲起茶来才发现，一个人喝茶有些浪费。一泡茶，正好倒六杯，人多的时候一起喝，才能品尝到几道茶的不同味道，一个人喝一泡茶味道都是一样的。别人喝茶是论泡，我喝茶就是论壶了。一个人喝茶，正常情况下。不到两壶水就能喝透。

喝普洱茶，一般情况下第一壶比较淡，但闻起来有一股淡淡的普洱茶的香味。整块的普洱茶，随着热水冲泡，一点一点的融开，茶汤也变得渐浓，普洱茶的味道也一道浓过一道。喝下那诱人的茶汤，真是沁入心脾。几杯热茶下肚，全身通透，也有微汗透出。此时的普洱茶，味道正浓，浓郁的茶汤，由淡渐浓普洱的茶香，再加上汝窑茶盏的手感，真是只可意会不可言传。随着煮水壶中水的渐少，对茶的渴求也得到了满足。停杯回味，普洱独特的沉厚香味，在口中若有若无，这是否就是品茶的别样境界？

都说一人不饮酒，但我却喜欢独自饮茶。一边品茶，一边随手拿起一本书，或是一本杂志，随便翻到某一页，兴致上来能翻许多页才端一杯茶，而此时的茶已经渐凉。茶喝到此时，茶意已经减去不少，于是干脆停杯不饮了，专心看书，也是一种乐事。

品茶饮酒读书，确为人生的乐事。一杯清茶袅袅请香，三杯下肚，除去满口的茶香就是无尽的回味。不提倡多饮酒，适可而止，因为酒能乱性，虽不至于耍酒疯，但是酒多了会失德，多饮无益，少喝几杯，对身体还是有好处的。读书更是一件幸事，开卷有益，读书明理。在学而优则仕的年代，要改变自己的门第和家风，读书是最有效的途径，吃得苦中苦，方为人上人，读书的快乐就在于，书是人类进步的阶梯。

曾经看过一档电视节目，其中一位嘉宾说过。要想改变自己的门风和家风，培养孩子多读书，通过读书，三代之后，门风一定会改变，这是一位家长对后代子孙的忠告。如今随着年龄的增长，心绪也在不断的变化，少了一些冲动和烦躁，只是脾气性格变得还不太大，看来还要再修炼。

继续喝茶，用汝窑的茶具。