每周我都会做这道菜，给家人清洁肠道，好吃易做，孩子也抢着吃

今天和朋友聊到营养话题，我们一致认为现在的人们没有营养不良的，有的只是营养过剩，你看大街上，苗条的人越来越少，富态的人越来越多，这跟饮食习惯有很大的关系。所以，就有了今天这个食谱。

平日里吃惯了大鱼大肉，人人的营养都比较充足，更确切地说，应该是每个人都不缺油水，正是因为这样，我们平时就应该多吃些蔬菜，尤其是利用刮油清脂清肠的蔬菜。基于此饮食理念，我每周都会给家人做一道特别简单的美食来给家人清洁肠道，清了肠，排了毒，周身轻松。

我用的这菜，是纤维非常丰富的茼蒿。茼蒿，人们多是用来涮火锅，它也是我最爱的绿色蔬菜，没有之一。秋季人体易上火，所以，这道菜我采用了蒸的方式，营养不会流失分毫，而且吃过后也不会上火，做法极为简单，十分钟就能上桌，虽然十分的素净，但是连孩子也会抢着吃，健康又营养，好吃还不贵。菜谱呈上，大家跟着做起来。

粉 蒸 茼 蒿

【食材】：茼蒿1捆（对，你没看错，这里要以捆计）、面粉（或是玉米粉或者是两者的混合粉）少许、蒜半头、盐适量、香油少许。

【具体做法】：

1、把茼蒿去掉黄叶，如果根部老，那就切掉不要。大家在清洗时要多注意，如同西兰花一样，茼蒿里面时常也有菜青虫，别一不仔细给自己或家人增加了蛋白质哈！

2、茼蒿沥水后，切成小段，撒上适量面粉，面粉不要多，能让茼蒿均匀地粘上一小层即可。

3、下手或是用筷子把茼蒿与面粉搅匀待用。

4、送入蒸锅，平铺开来，水开上汽后再蒸上五六分钟即可，时间不可过久。

5、在蒸茼蒿的过程中，我们来准备蒜泥汁：把蒜剥皮切碎，加少许盐，捣烂成蒜泥。

6、让蒜泥在空气中氧化一会儿后，再加两汤匙清水，滴几滴香油，拌匀备用。

7、茼蒿蒸好之后，取出，淋上蒜泥汁，搅拌均匀，装碗开吃。

8、满满的一碗青菜，清香又可口，一碗下肚，肠胃都舒坦。

【成诗有话说】：

任何自己喜欢的蔬菜都可以如此操作，例如芹菜叶子、土豆、豆角以及各种野菜，这样吃能减少油脂的摄入，个别粗纤维的蔬菜还能促进肠胃蠕动，起到清洁肠胃排出毒素的作用；蒜泥汁的调味料可以再丰富些，蒜泥汁是最基本的调味汁，可以按自己口味酌情增加其他调味品。

这几天刷到一些日本主妇的小视频，她们的身材都非常曼妙，没有一个胖子，因为她们平时做菜多是水煮，少油少盐高蛋白的饮食，煎个鸡蛋也要把多余的油用吸油纸吸出来，非常健康的做法，值得我们去学习。

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