贼好吃的咖喱蛋炒饭

好喜欢吃咖喱啊,这个咖喱版蛋炒饭也是绝了,太太太好吃了,也不失营养。

记录,以后慢慢来打卡。✌️

两人份当快手晚饭刚刚好。

蔬菜都是放自己喜欢的,你们喜欢可以放青豆,玉米粒,虾仁之类的不用纠结。

用料

鸡蛋3个洋葱1/8个米饭一碗(大点的碗)咖喱块1块适量,加虾皮可不加盐杏鲍菇(可选)适量西兰花(可选)适量火腿肠(可选)一根虾皮10克

贼好吃的咖喱蛋炒饭的做法

准备材料,洋葱火腿杏鲍菇西兰花切丁,西兰花的梗分开放,咖喱块米饭准备好

鸡蛋打散加虾皮进去,口味重的可以加点盐进去

锅里倒多一点的油,油热下蛋液进去翻炒,炒好盛出来,底油留着

下洋葱末炒出香味

下西兰花梗翻炒

下西兰花杏鲍菇翻炒

下火腿丁翻炒

加入咖喱块翻炒均匀

倒入米饭翻炒

米饭炒均匀后把之前炒的鸡蛋加进去,翻炒均匀。

好了,出锅了,贼香!!!

虾皮用的是这种的,吃起来没有那么咸,如果你用那种咸的虾皮,可以适当少放点。盐也是酌情加的。

小贴士

这个菜除了盐没有加其他的调味料,一块咖喱足矣。非常好操作,只要不炒糊肯定特别好吃,放心大胆去炒吧~

咖喱选自己喜欢的牌子就好,超市都能买到,我用的是日式怀石咖喱。

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