淮阴师院征战世界大学生品酒赛纪实（四）：收到罗斯柴尔德男爵的特别礼物
波尔多葡萄酒博物馆，外观酷似醒酒器
亚洲冠军，世界第四，在最高水平的世界大学生品酒赛上，淮师团队取得的成绩堪称神话。比赛结束，成绩成为过去，背负荣誉继续前行，才是对葡萄酒真正的爱。随后的日子里，他们在葡萄酒的天堂，开始了如饥似渴的学习和文化交流。
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参观葡萄酒博物馆，走访古堡，淮师学子满载而归
任务三：赴波尔多葡萄酒博物馆学习
坐落在波尔多的加龙河畔，有一座熠熠生辉的现代建筑，它像醒酒器一样具有晶莹动人的色彩与线条，这就是宏伟的波尔多葡萄酒博物馆La Cité du Vin。
博物馆内部的数字化互动装置随处可见
这座耗资9100万美元历经七年多筹划和建设的宏伟建筑，5月31日由法国总统弗朗索瓦·奥朗德（Francois Hollande）亲自主持开幕， 6月1日才正式对外开放。左岸杯参赛队员就这样幸运地成为开馆的第一批参观学习者。
这不是一个严肃死板的博物馆，而是一座以未来的视角看待传统葡萄酒文化和内涵的现代体验馆，充满了趣味十足的互动以及直观形式的表达。
通过下载多种国家语言Cité du Vin数字伴侣，参赛队员自由导航参观展馆。
淮师团队在影像播放室，乘着商船穿越回到大航海时代，身临其境地感受葡萄酒文化传播的起源。
通过全息投影视觉设备，看脑洞大开的法国人如何将丘吉尔、牛顿、亚里士多德等这些历史名人聚在一起，风趣地谈论着葡萄酒。
通过展馆提供的多媒体的视觉和嗅觉工具，加深对葡萄酒知识的了解。
通过欣赏18、19世纪与酒相关的艺术名作，了解葡萄酒在文化沟通中的纽带作用。
在La Cité du Vin中的“联合国式酒窖”Latitude20里，储存了来自全世界80多个国家14000瓶葡萄酒。淮师团队从酒标一一认出，除了有法国、意大利、德国、美国、智利等盛产葡萄酒的国家外，甚至还包括来自埃塞俄比亚、纳米比亚、叙利亚、巴厘岛的葡萄酒，当然也有来自咱们中国的优质葡萄酒。这些跨越地域和时间的葡萄酒汇聚于此，各自述说着自己国家的有关葡萄酒的风土故事。
任务四：赴波尔多城堡（Chateau）酒庄学习
法国的葡萄酒历史最早可以追溯到公元前600年左右，希腊人来到了法国马赛地区，并带来了葡萄树和葡萄栽培技术。但波尔多地区，在17世纪以前，却还只是一片沼泽地，直到有一位荷兰工程师将水排走，露出了富含矿物质的砂砾土壤。从此，在这片碎石土丘上，出现了一座座城堡（Chateau）酒庄。
为了让参赛队员尽可能多地了解波尔多葡萄酒，主办方安排了左岸梅多克、格拉夫、苏玳产区整整三天的走访行程。Chateau，意为城堡，未到波尔多之前,淮师团队对Chateau有很多遐想。此刻一家家城堡酒庄的走访，淮师团队理解了就建筑的角度而言，波尔多并非每家酒庄都是城堡。
在波尔多，酒庄的精髓在葡萄园；几公顷葡萄园，就可以赐予酒庄“Chateau” 的光芒。原因在于葡萄园独特的风土。
波尔多濒临大西洋，来自加勒比海的暖流流经其所在的阿基坦海岸，温暖并调节着这里的气温，形成了它独特的温带海洋性气候。宽广的朗德松林与巨大的皮拉沙丘共同构成了抵抗大西洋海风的保护屏障，阻挡了来自大西洋的水气，使葡萄园不会过于潮湿。加龙河（Garonne）与多尔多涅河（Dordogne）从这里穿流而过，最终汇成纪龙德河（Gironde），满足葡萄种植的水分需求。
在这样的环境条件下，波尔多的气候十分温和平顺，春季湿润、夏季炎热、秋季阳光充足、冬季罕见严寒，这些都有利于葡萄的生长和成熟。
陈彦老师的背影
走访每一座酒庄，庄主都会拿出具有代表性的几款酒让队员们品鉴。来自亚、欧、美洲的具有共同爱好的年轻人，聚在一起，畅谈着自己对每款酒的看法。
里昂商学院队是本次比赛冠军，作为欧洲老牌的贵族学校，队员们的观点颇为有趣，他们认为，波尔多的葡萄酒单宁需要一段长时间的沉思才能变得软润，是因为酒里融入了波尔多的历史，有那么点清教徒的味道，口感上呈现出严肃而直接的复杂性，陈年才会让葡萄酒的灵魂融入其中。
在这场世界大学生精英训练营里，淮师学子力学笃行、义工服务，赢得了世界的尊重与赞誉。在比赛和训练营结束后，淮师学子得到了左岸骑士团及埃力克·罗斯柴尔德男爵的特别垂青，埃力克·罗斯柴尔德男爵专门额外送书并寄语淮师，这是珍藏版美酒之外最珍贵的礼物了！
埃力克·罗斯柴尔德男爵单独为淮师赠书并寄语
埃力克男爵的题字
Dream It Possible
I will run, I will climb, I will soar
我奔跑，我攀爬，我会飞翔
I'm undefeated
永不言败
I know I'm changing, I know I'm changing
我知道我在变化，在蜕变
In, into something big, better than before
变成无比强大，从未有过
And if it takes, takes a thousand lives
如果需要牺牲，需要无数的生命
Then it's worth fighting for
那值得去奋斗
Its not until you fall that you fly
不怕跌倒，所以飞翔
When your dreams come alive you're unstoppable
当你的梦想成真，你是不可阻挡
Take a shot, chase the sun, find the beautiful
挥着翅膀，追逐太阳，寻找美丽
We will glow in the dark turning dust to gold
在黑暗中闪耀点石成金
And we'll dream it possible
我们会梦想成真
it possible
成真
From the bottom to the top
从山谷到巅峰
We're sparking wild fire's
我们正在迸发野火
Never quit and never stop
永不放弃，永不停止
The rest of our lives
点燃未来
3月9日，陈彦老师将在知行空间和喜欢红酒的朋友一起品尝葡萄酒，并介绍相关知识。以后每个月，陈彦老师都将在知行空间主持一次红酒主题活动，具体活动内容请留意“江苏知行空间”微信公众号。
（本文内容和图片均由陈彦老师提供）
本次活动得到增力商贸、杰力酒行的大力支持
特此感谢
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