食道为何会发生癌变？饮食需要注意什么？医生：平时少喝2种水

肿瘤科韩医生

水，在很多人眼里是万能的。胃疼，多喝水;嗓子不舒服，多喝水;痛经，多喝水;似乎没有什么是喝水解决不了的。喝水确实很重要，有健康专家指出，人每天摄入2000毫升的水，可满足身体需求，这样机能才能正常运转。但有2种水要少喝，医生表示食道癌变，和爱喝这2种水分不开关系。

常喝2种水，食道癌或会悄然而至

01 过烫的水

你可曾有过不小心喝了一口烫水，口腔中的一层皮被烫掉的情况?相信绝大多数的人出现过这种现象。可能有的人是因为太渴，偶尔会喝烫水，但有的人是专门喜欢喝烫水，不烫还不喝。什么样的水算过烫的水?只要是在65℃以上，就都算。其实国际癌症研究机构，已经将65度以上的水列为致癌物，经常喝这样的水，会有致癌的风险。

就像大家偶尔会出现的情况一样， 过烫的水会刺激食管黏膜，会造成损伤。偶尔烫伤会自行修复，但如果总是烫伤，黏膜总是好不了，时间久了，就可能会癌变。其实不仅仅是白开水，茶、咖啡等等温度过高的话，长期喝了都可能会诱发癌症。

正所谓“心急吃不了热豆腐”，刚烧好的水最好不要急着喝，稍微冷一冷，喝起来会更舒服一些。可能会有人说我喝了这么多年烫水，到现在都没事，这可不是说明过烫的水喝了没事，而是你的食道黏膜不断的受到刺激，黏膜已经增生变厚，对温度不敏感了，反而更容易被食道癌“找上门来”。

02 酒水

现在人不仅仅是喜欢喝酒，也喜欢喝各种带酒精含量的饮料，长期饮用，危害是非常大的。曾有人做了调查，发现食道癌患者当中，有百分之六十的人喜欢喝酒，可见酒精对食道的伤害是不容忽视的。不少人认为酒喝多了不好，那就喝酒精饮料吧，毕竟当中大多是水，喝起来和喝水是一样的效果。虽然说当中的酒精浓度低，但长期饮用，还是会加重肝脏的代谢负担，会对口腔、食管等部位造成刺激，时间久了，还是很容易诱发癌症的。因此，酒和含有酒精的饮料都应该少喝，多喝点白开水或果汁是可以的。

食道癌的出现，和总是爱喝这两种水有着密不可分的关系，如果你也有这样的习惯，不妨趁早改。食道癌变除了和喝水有关系，和不当的饮食也有关系。如果日常饮食中总是吃过硬、粗糙的食物，吃大量腌制的食物，很可能会对食道黏膜造成损伤，短期内或许没什么变化，但随着伤害一天一天加重，时间久了，问题就会爆发出来。如果不想食道癌找上你，最好多吃易消化的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，饮食上清淡一些，过于辛辣、过烫的水以及酒精等等都要避免。饮食上多注意一些，保持食道的湿润度，可减少癌变的可能性。（红绿人生）

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