素食，远离疾病的未雨绸缪

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每日六点半，相约朴自然

 (翻译：苡沫 朴自然译制)

布莱恩·克莱门特教授是佛罗里达州希波克拉底健康研究所的主任，31年来致力于推动国际健康运动。在过去的半个世纪里，他和他的团队在疾病预防方面的临床研究中，成千上万的参与者为他们提供了大量的数据。这一过程使布莱恩对预防疾病，提高寿命和保持活力的生活方式有了独特的洞察力。他们的发现对健康的维护与恢复提供了先进的治疗方法。

布莱恩著有20多本书，主要关注健康和自然疗愈，其中《最佳健康生活食物》，《长寿》和《生命力》被科林·坎贝尔博士称为营养学最重要的著作之一。

今天的视频选自于“健康的真相论坛（The Truth about Health Conference）”，在这个视频中，布莱恩博士和安娜·玛利亚女士阐述了他们在探索素食对疾病预防方面的见解。

为什么吃肉的人觉得自己很健康？

第一，基因问题，来自东欧，俄罗斯和波兰的人基因比较强壮；父母，祖父母，甚至更久远的亲属生活得更贴近自然，基因愈加强壮，这是好几代人努力的结果。然而，随着我们这一辈生活方式逐渐改变，开始有了不同的弱点，而这取决于我们自己的选择。

第二，这样的健康是虚妄的，在50岁之前随心所欲地吃吃喝喝，50岁以后就会为此付出代价，有些经过治疗可能会获得长寿，但不可否认的是疾病的人数正在增加。甲状腺癌在2013年大幅度增长，达到41%，自1990年以来，乳腺癌增长至44%，肺癌增长至56%。这个数据是不是很触目惊心？

电影《我不是药神》里有一句话：“你能保证一辈子不生病吗？”虽然不能保证，但健康的饮食习惯和生活方式我们是可以做到的。

吃素不健康吗？

布莱恩博士举了自己的例子，当他向家人宣布不吃动物性食品以后，因为没有接触过这方面的知识，家人都觉得他疯了。只有他的奶奶很支持他，用她的话说“我就是这么长大的！”。

在奶奶那一辈，只有有钱人才能够吃得起肉和奶制品，而一般的人家一星期都不一定能吃上一次肉，奶制品更是没有被列入菜单，他们不是也很健康与长寿吗？

现代疾病的高发令人心惊胆战，布莱恩博士提到“很多听众不知道，疾病的增长已经接近人均水平，请听仔细了，和35岁以下的人相比，人均65岁以上的人更少得重病”。

不知为何，听到正值花样年华的年轻人生病，相较于经历过人生悲苦喜乐的老人生病更让我感到难过，14岁得关节炎，20岁左右的年轻人患癌症，轻飘飘的一句话，后面是一个个鲜活的生命。

写着写着突然变得好难过，我们很难一下子改变现在的大环境，但是我们可以通过自己的行动去感染其他人，把素食，把良好的生活方式传播给更多人，相信这不仅仅是我们的祈愿与目标，也是你的！

（毕）