《伤寒论》中的药物炮制方法

《伤寒论》中的药物炮制方法很多，有的一目了然，不需要多解释，譬如说，桂枝要去皮，生姜要切，麦门冬要去心，麻黄要去节，大枣要擘，诸如此类，从字面就能理解这些药物的用法。但是有些药物的炮制方法可能不容易理解， 譬如说，炙，炮，洗，熬等炮制方法。

所谓的炮，是直接用火烤，《伤寒论》：

腹中痛者，加附子一枚，炮令坼。

“炮”这个字是被火包围之意，因此炮附子是将附子直接放在火中烤，故而“炮令坼”，即将附子用火烤裂。《金匮要略》中干姜也有炮制的，即炮姜。

“炙”这个字是肉在火上之意，是隔火烘烤，即用锅炒干，故而枳实要水渍，炙令黄。《詩·小雅·瓠葉傳》：

炕火曰炙。

又《詩·小雅》：

或燔或炙。

燔是烘干之意，加火曰燔。

《金匮要略》：

皂荚八两（刮去皮，用酥炙）

可见炙法是可以加入其他药物的，酥是动物油脂，即酥油，皂荚加酥油炙，这是最早的制皂法。甘草，厚朴，枳实等药物用炙法。

洗是反复换水浸泡之意，半夏、蜀漆等要水洗，有的药方中大黄要酒洗。

熬是将药物加水后，置锅中慢慢熬干，牡蛎，水蛭，虻虫，葶苈子，瓜蒂，巴豆等都是熬制的。

炮是直接高温烤，以损有余。

炙是低温烤干，药材体量偏大的要用炙法，枳实水渍而炙，是怕枳实个体大，受热不匀而炙糊了。

洗是多次换水浸泡漂洗，以减少有害物质。

熬是先加水煮熟，再低温烤干，适用于小体量药材。