奇特的印度比迪雪茄

简介：

印度比迪雪茄 

印度特别的比迪雪茄

上次介绍过印度雪茄的历史，有些去过印度的雪茄客回复说在印度没有看到有销售大雪茄的，看到在卖的都是很原始的那种小小的土制雪茄。

是的，曾经有段时间印度雪茄也是风靡欧洲，而且也发展出了一些比较知名的雪茄品牌，可是现在印度雪茄走了回头路，感觉印度流行的雪茄越来越原始了。

去过印度的人会发现在印度有在销售一种叫做比迪“bidi”的雪茄，比迪雪茄是一种比较细长的雪茄，有人也叫做比迪烟，其实是更偏向雪茄，比香烟大很多，不仅没有过滤嘴而且也和雪茄一样是不同烟叶配置结合卷制出来的，这种比迪雪茄有手卷也有机制的。

比迪雪茄是印度的土制雪茄，早在1711年，就有印度文献提到比迪烟。当时描述的是：此物拇指大小，内含少量烟草，裹之以一种树的叶片，成捆售卖。18世纪早期，比迪烟出现在印度东海岸，当时每捆比迪烟有20至30支不等。但是，关于比迪烟最早是什么时候开始在印度问世的，仍无确切文字记载。

这里面也提到了比迪雪茄一个很重要的特点，就是里面是烟叶，可是外面是用树叶卷制的。

一般这种印度比迪雪茄使用的都是印度乌木的树叶，这是一种开花的乌木，多生长在印度和斯里兰卡的森林里。这种树的树叶含有黄酮，具有抗菌功效，果实成熟后是一种黄色的果子。

制作比迪雪茄比较简单，总共有四个步骤：干燥、打碎、储藏和卷制。烟农收获烟叶后晒干，收获的烟叶去掉叶梗，然后将烟叶打碎，然后这些烟叶会储存6至12个月用于醇化，卷制的时候工人会把不同品种的烟叶碎片进行混合，这样能够达到期望的成分结构和风味，外面卷上乌木叶，这种比迪雪茄是没有茄帽的。

比迪雪茄除了印度有之外，在一些东南亚国家也有，例如孟加拉国，不过这种雪茄在孟加拉国被叫做比瑞斯（Beeris）。这种比迪雪茄有品牌的也有无品牌的，通产都是25支一捆，卖的非常便宜，在印度很多穷人抽这种雪茄。不过不少土制的比迪雪茄里面的烟叶非常差，甚至往往卷的不是烟叶。

这种比迪雪茄在印度非常流行，比迪雪茄有几百个品牌，据说有近八千万印度人在抽比迪雪茄。自己曾经抽过这种裹着印度乌木叶的比迪雪茄，非常难以接受，抽了几口有恶心想吐的感觉，后来就再没试过了。