糖吃多了危害有多大？美国专家受贿，把糖的危害隐瞒了50年

“劝人吃糖等于谋财害命！”“吃糖的危害大于抽烟喝酒”......糖果、蛋糕等各种甜食总是让人们欲罢不能。最近几年,很多文章和影视作品都说糖吃多了会使人上瘾，危害比毒品..... 这种说法究竟有无依据呢？其实，这一切还应当从美国人的一篇论文说起。

用金钱洗白「糖的危机」

在50多年前，美国各大糖巨头组织，为了自己生产的糖事业可以正常盈利，以金钱为诱惑来攻克各大营养学家的道德底线。

他们找到了哈佛大学的几名教授和当时医学界最为著名的英格兰医学杂志，每名教授都收到了约5万美金的商业贿赂。

他们在之后的几十年时间里，从未在学术文章或是官方膳食指南中指出糖的危害。并且还在英格兰医学杂志上发表了一篇安利糖的“软文”，文章中完全规避了糖有危害这一事实，疯狂为糖工业摇旗呐喊！

这种毫无底线的做法，让无数民众深受其害，在50多年里，美国有无数人因为糖而生病。仅在2012年，美国约有70万名群众是由于心血管及代谢性疾病死亡，其中约有10.8%的冠心病死亡和14.8%的糖尿病死亡，和糖制品相关。

这个可怕的数据证实糖会给身体带来的伤害非常巨大，但是很多人对此却不以为意，因为他们内心对此完全没有概念。

高糖饮食，到底有多大的危害？

相信很多人都不知道，糖是诱发肿瘤的三大诱因之一，和烟酒齐名。甚至从某些程度上来看，糖会给身体带来的伤害，和毒品类似。

世卫组织曾经对长期摄入高糖饮食可能会带来的健康风险进行了分析评估，结果发现：高糖饮食会增加罹患糖尿病、心脏病以及脂肪肝的风险。并且高糖饮食还会导致身体肥胖，而身体肥胖是非常大的健康风险，可诱发多种疾病发生其中就包括癌症。

我们在生活中所摄入的精制白糖，多数都纯度高达99%以上，这说明白糖里面除了糖分以外几乎不含有其他的营养物质，只有大量能量。甜食摄入过多，会让身体产生非常强的饱腹感，这样一来蛋白质、维生素以及膳食纤维等营养物质的摄入就会受到影响，会导致身体出现营养不良、肥胖以及发育障碍等表现。

并且糖分在体内想要正常代谢，还需要消耗多种维生素和矿物质。也就是说，经常吃糖会影响营养物质的吸收，还会消耗掉体内“库存”的营养物质，长期摄入甜食会让身体缺乏各种营养元素，引起一系列的营养问题出现。

该说法得到了日本营养学家的认同，他认为儿童摄入甜食过多会导致骨折率大幅度上升；美国营养学家也指出，经常吃甜食的小孩骨折率较高。

此外，我们都知道吃糖多≠糖尿病，但是它和糖尿病发生之间却有很大联系。长期大量摄入甜食会让体内胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，导致体内内分泌环境失调，易导致多种疾病发生，包括心血管疾病、糖尿病以及佝偻病等。

大量摄入甜食还会导致体内的血液呈酸性，让正常血液循环受到影响，还会影响到正常的免疫功能，会导致多种病菌有机可乘。

这时候很多人会说了，我平常根本就不吃糖，所以我是很安全的……nonono，糖远不止我们肉眼可看到的那些，你摄入的“隐形”糖，可能一点也不少！

吃糖有风险，但更可怕的是你无意间吃下了很多糖

了解了一些过量摄入糖分会给身体带来的危害后，相信很多人心中都冒出来一个疑问，那我该吃多少糖才合适呢？

据世卫组织给出的膳食指南建议显示，每日糖分的摄入量应保持在总能量的10%左右，如果可以的话应该将这个数值降到3~5%之间最健康。

以一个普通的成年男性为例，他一天大约需要摄入2000千卡热量，那么他每日所能摄入的糖能量应该保持在200千卡以内，1g糖所能产生的热量为4千卡，也就是说成年男性一天摄入的糖不该多于50g。

对于女性、儿童以及老年人而言，每日所需的总能量较少，所以糖分的摄入也需要相应的减少。但是在我国，基本所有人群每日所摄入的糖分都是超标的，每日摄入100g糖分以上都属于正常情况。

因为他们每日会摄入大量的“隐形糖”，如碳酸饮料500ml中大约有35g糖、200ml酸奶内大约有16g糖、几小块饼干大约有糖分10g、3小块巧克力大约含糖8g……等等。

这些“隐形糖”多不会被人们所计算入每日糖分摄入中，所以我们在生活中非常需要改善自己的饮食习惯，学会健康摄入糖分。

该如何去限制糖分摄入呢？教你几个方法！1、远离含糖饮料，包括奶茶、碳酸饮料等；

2、不要喝果汁，要直接吃水果；

3、处于经期的女性，可以适当多喝热水，但是注意不要过多摄入红糖水；

4、日常食用的菜，如果明显感觉很甜的话，说明糖分超标了；

5、在购买袋装食物时，要学会看配料表，如果发现白沙滩、果葡糖浆排名在前三的话，建议少吃。因为排名越前的说明含量越多。

多吃糖对于健康而言百害而无一利，在生活中一定要学会控制糖分摄入，避免给健康带来威胁。

参考资料：

[1]《糖吃多了有多大危害？真相被隐瞒了 50 年，只因 5 万美元》.丁香医生.2018.2.14