【食】秋天贴秋膘正当时，最应该吃这肉，去燥降火

红烧鸭肉

红烧鸭肉

秋天天气干燥，饮食方面也要注意，而这个季节是最适合吃鸭肉的季节，鸭肉偏寒凉，比较适合秋季体热上火的小伙伴食用，所以它是秋季食疗养生的首选，家庭制作鸭肉可以试试这款红烧鸭肉，制作简单，软烂又好吃。

【制作原料】：

鸭 半只

生抽 1大勺

老抽 1中勺

料酒 1大勺

冰糖 15克

色拉油 适量

干辣椒 2个

生姜 2片

蒜 1瓣

八角 1个

【制作方法】：

1.准备好原料。

2.将鸭子剁成小块。

4.珐琅锅加入适量色拉油烧热，加入冰糖，小火翻炒至融化，慢慢变成焦黄色。加入葱姜蒜，干辣椒，八角，翻炒出香味。

4.加入鸭肉翻炒均匀。

5.加入生抽，老抽，冰糖，加入适量水，没过鸭肉，大火煮开，转小火炖煮40分钟。

6.最后大火收汁即可。

小提示：

1.这里鸭肉不用焯水，可以直接翻炒。

2.用珐琅锅的话制作时间会相对短一些，当然你也可以用其他的锅具制作。

这就是【红烧鸭肉】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！

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文字：来自原色美味厨房

配图：来自原色美味厨房

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