第一天开售就被秒光！草莓盒子蛋糕太火了，简单一装就能上架！

又到了吃草莓的季节啦！

又可以把草莓类的蛋糕做成花了~

现在抢先上架的朋友都说草莓盒子蛋糕很快就被抢光哦~

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如果你那边的草莓没上市，没关系，快快收藏本篇！

小小的草莓盒子用长、正方形盒子装起来非常精致，看ins博主的精致草莓盒子分享就知道👇

还可以用小杯子装起来，颜值非常高，路过绝对吸睛

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今天升级版的草莓盒子，不仅有草莓，还有红丝绒蛋糕胚，视觉更加抢眼，做法很简单，出单效率很快，快做起来！

  草莓盒子红丝绒蛋糕 / 配方 

原创作者小红书@西瓜食光

红丝绒戚风：

鸡蛋 5个、牛奶 50g、植物油 50g

细砂糖 50g、低粉 60g、红丝绒液几滴

草莓奶油：

淡奶油 250g、细砂糖 15g、草莓酱20g

盒子容量：250ml

  1. 红丝绒蛋糕胚 

先将蛋清蛋黄分离，然后将牛奶与植物油快速搅打至完全融合，再加入鸡蛋黄、红丝绒液搅拌均匀，再筛入低粉拌匀。

蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至提起有尖角的状态。

取三分之一蛋白与蛋黄糊混合搅拌，再倒入剩余蛋白中翻拌均匀。

烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，抹平，震几下震出气泡，送入提前预热至155度的烤箱，中层，上下火155度，热风模式烘烤28分钟左右。烤好取出放凉。

  2. 草莓奶油 组合 

· 先将淡奶油 细砂糖 草莓酱打至7分发，装入裱花袋备用。

· 取杯子或盒子，在蛋糕胚上切出相应大小的蛋糕片，放入杯子底部。如果要做两层，一个杯子就要切两片蛋糕胚哦！

· 将切片的草莓紧紧贴在杯子、盒子周围

挤上奶油，放上切好的草莓粒，再挤上一层奶油覆盖，稍微抹平。

剩余的蛋糕胚边角料，用料理机打碎，或者用筛子过筛成颗粒，与椰蓉混合，撒在蛋糕上，最后放上草莓装饰就完成了！

也可以用奶粉，但是奶粉会融化哦！

非常精致抢眼的一款蛋糕，如果想要奶油风味更加浓香，可以减50g奶油加80g奶油奶酪混合打发，口感升级哦！

当然，除了草莓，还可以做葡萄、奇异果、坚果等各种风味的盒子蛋糕哦！

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