【雪茄房】湿度对雪茄储存的重要性
上乘的雪茄是用优质原料精确制作,并醇化到完美的 12-15% 的水分含量,正是这种水平衡让雪茄拥有极佳的品鉴口感。
雪茄具有吸湿性,这意味着它们会吸收并保留周围环境中的水分。这也意味着它们会同样迅速地失去水分。当失去对湿度的控制,无疑让你对于雪茄投入的心血毁于一旦。
优质的雪茄拥有生命力,它们会呼吸和成熟。当你燃烧雪茄时,会释放出各种美味、有香味的糖与油。
不稳定的湿度会让雪茄失去油和口感,这是无法恢复的。
醇化过程中对于雪茄的成长至关重要,这取决于它是否在环境湿度的稳定控制下正确存储。
雪茄过于潮湿时:霉变直至雪茄腐坏;燃烧不均匀,味道失衡;烟叶膨胀,抽吸困难。
雪茄过于干燥时:醇化的精油流失,失去风味;雪茄燃烧又快又热;茄衣变脆,并散发出苦味。
如何快速判断你的雪茄湿度状态呢?
当你卷雪茄时,干雪茄会感觉很脆而且听起来噼啪作响。湿雪茄感觉像海绵一样,非常的软。好雪茄给人感觉很结实,就像人的手指一样,有点油润感。
保存雪茄的理论环境是双70,这个指标很多人都听过,就是湿度70%RH,温度华氏70度(也就是摄氏21度),而这只是一种通用性指标。
快速醇化的雪茄,短期内抽用:高湿、21℃。
需保存半年的雪茄:低湿,23℃。
古老的雪茄:低湿、低温。
实际上稳定的湿度比最佳的湿度要重要很多。当湿度指标总在波动,几个月后你就会发现雪茄表面出现褶皱、茄衣破裂等情况。长期的湿度波动对雪茄的伤害很大。
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