所谓'吃喝玩乐'，吃永远是人类亘古不变的主题，其中象征着人与人之间的关系的饭局更是个中之最。小小的一个饭局，不仅仅是人际关系的修罗场，更是社会之间博弈与识人的最佳场所。

'鸿门宴'是古代最为闻名的饭局，在这场饭局里汉王刘邦与楚王项羽分别表现出了各自内心的打算，而他们的手下人也以这个出发点为之争锋相对，可谓是智斗的巅峰。

一场饭局既可以是亲友之间相聚，共叙感情；也可以像楚汉之争的生意对手之间的交锋谈判。而其中就蕴含着中国社会几千年积累下来的人生智慧。

饭局即江湖，饭局在中国往往是一个人社会身份认同的重要标识，仔细观察混迹于饭局的人，就能从其言谈举止洞悉他们的日常。而在历经风雨的高人眼中，这些细节更是仅仅只需要一场饭局的时间，高人就能把这些人一一筛选。

一、知人善任

这些所谓高人一般是各大企业的老总跟企业家，他们都有着一套自身相应的识人手段，这是他们的立身之本，不外乎以小见大、见微知著，由细节出发。

金仁宝集团的董事长许胜雄就有着一套来自饭局的识人术——跟员工出去吃饭时，他会仔细观察员工会不会分享自己的饭菜还是选择埋头苦吃。

如果不懂得分享的话，那这种人即使能力再强，最多也只是副总级别的人物，因为他不懂得让自己的团队的享受到成功的果实。而这些下意识的举动最不可能伪装，所以也最为真实。

除此之外，其他大佬们也有自己的饭局识人术，比如李嘉诚喜欢选座位识人，如果吃饭时，有哪位员工喜欢坐在老板的身边的位置，那他可能会觉得这个人过于功利，心术可能不正。

而假如那位员工每次都选择距离老板最远的地方落座，那他也可能畏惧社交或者有着什么其他的原因，李嘉诚对于这两类员工都很不看好。

王石则是对于人吃的是什么比较关注，早年间曾经有一位老板希望跟他谈合作，但是王石却被他吃的东西所震惊——当场砸碎的猴子脑袋。

这也让王石对于如此残忍的人充满不信任感，最终拒绝了合作，事后这也应验王石的预测，这位老板在与他人的合作中卷款跑路。

格力集团的董事长董明珠则是更为关注人的吃相，她对于饭桌的礼仪有着近乎偏执的的要求，吃饭的时候也要保持自己的仪态，对于那些吃起饭来就全然不顾形象的人，她是不会重用的。

这些小细节其实反映的就是一个人的工作态度与习惯，以小见大，本就是大佬们最为看重的东西。

二、饭局小社会

不仅大佬们对于这些细节极为看重，而这些细节也无时无刻反映着一个人的道德品质，活脱脱的一个小社会。马云喜欢看饭局上人们喝酒的表现，自己不会喝酒却喜欢夸海口逞能的人，结果酒后丑态百出，这反映了这个人华而不实，外强中干。

而有着一定酒量，但却装不会喝酒，并用各种方法疯狂劝酒的人，这类人往往包藏祸心，不怀好意之人却也不能重用，这里对于酒的两种态度，就已经反映了人的两种道德状态。

除了饭局之上，其实菜单之下就已经暗流涌动。特别是男女交往之间，对于菜单的态度就已经反映了彼此的价值观。点菜一般秉承着女士优先的原则，但是对于菜品却也有着一定的讲究。

首要的大忌就是不能点过于昂贵的菜，这样的菜会让人认为女生不懂持家过于浪费；而过于便宜的菜系却也会让男方轻看女生的背景。

最好的是价格中庸，但是菜名有着自身独特韵味的菜，这样名字的菜既可以反映女孩的学识与婉约的气质，也能让男方对于眼前的女生有着一定的尊重，小小饭桌之上这些大大小小的规则活脱脱就是一个人际关系最好的诠释。

'饭局'一词源自北宋，距今已有上千年历史，宋朝人将'饭'与'局'这两个毫不相关的东西联系在一起，然而却颇具一定的道理。当然这一词的应用更多的适用于商人之间的生意，本来生意是一件严肃的事情，但是到了饭桌之上就有了一定斡旋的余地。

大家一起坐在饭桌前，先不说要办的事情，吃吃饭、喝喝酒，推杯换盏、酒足饭饱之后，大家都有了几分亲近的感觉，这样谈起事情来事半功倍，也格外有效，即使事情不成也不至于伤了和气。

饭局的意义何在，吃饭事小，但是相处跟其背后的意义却格外重要。一个人有很多饭局，意味着他是一个大家都需要的人，然而假如他没有什么饭局，他就成为一个社会的弃儿，圈外人。

饭局之中自有乾坤，局内人希望做到面面俱到，局外人则希望躬身入局。局内人自有自己的体面，生活中本身就只有自己才关注的到自己。人生就如同一场饭局，处于局内，如何做好自己，同时认识到自己的定位角色才是重中之重。

而处于局外也不必黯然神伤，毕竟人与人之间的关系并不是个人意志就能够决定的，即时反思自己，学会改变，也不失为一种处世之道。

饭局中的潜规则也不足为外人道——提前一天邀请是真心邀请，提前半天邀请是希望你作陪，上菜了才请你就是一个凑数的人。一请就来为之爽快，怎么请都不来是原则……饭局中，你在看别人，别人也在看你，但在高人眼中，饭局过后，饭局诸位已经全然一丝不挂。