孩子最近特别馋这早餐，三天两头喊我做一次，上桌香到流口水

一场大雨过后，天气变得又闷又热，让人有些透不过气来，不过还好有空调，呆在空调房里让人舒适许多。尽管天气再热，每天一日三餐还是要做的，一进入厨房就免不了一身汗，做出来之后就已经完全没有胃口了。夏天的饮食要清淡一些，这样吃起来才会有胃口。

一日三餐中，最重要的一餐便是早餐，早餐吃好了，工作和学习才能更专注。早餐无非就包子、面包、面条等等，吃来吃去都已经吃腻了。面条煮出来太烫，不适合夏天的早晨吃，更适合冬天吃。在夏天我更多地喜欢用烤箱来做，无油烟还不用忍受高温折磨。最近用南瓜做了个脆皮饼，外脆里嫩，非常好吃，早上吃几块，非常饱腹。

我做这个饼用的是板栗南瓜，吃起来有板栗的味道，但又带着一丝南瓜的清甜，十分的好吃，让人越吃越想吃。南瓜一年四季都有，营养丰富，价格也很便宜，是人人都吃得起的食材。做法也是很简单快手，大人孩子都可以吃，我家孩子最近特别馋这道早餐，三天两头就喊我做一次。下面做法分享给你们，家里有烤箱的可以做来试试看。

【南瓜脆皮饼】

食材：板栗南瓜300克、糯米粉100克、白糖20克。

1、板栗南瓜去皮去瓤，切成小块上锅蒸熟，大概10分钟左右就可以了。如果不知道熟没熟，可以用筷子戳一下，能轻松戳进去就表示已经熟了。

2、南瓜蒸熟后取出，趁热加入白糖。白糖可以根据自己的口味来调整，但不建议加太多糖。

3、用叉子碾成南瓜泥。

4、南瓜泥少量多次加入糯米粉，用手揉成面团。能成团就可以了，不需要揉光滑。

5、分成多个小面剂子，用手整理成自己喜欢的形状，放入烤盘。每一个大概是40克左右。

6、烤箱提前预热10分钟，将整理好的南瓜饼放入烤箱中，上下管170度20分钟。

7、外脆里嫩的脆皮南瓜饼就做好了，是不是挺简单的。南瓜饼冷热都可以吃，如果早上比较着急，可以晚上做好，这样一起来就可以吃了。

听海小贴士：

1、板栗南瓜和普通的南瓜不一样，水分会比较少，糯米不要一下添加太多，不然太干不能成团，可根据实际情况来调整。

2、烤箱的温度每家都有各自的脾气，根据自家的情况来调整，不要烤焦就可以了。

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