为什么现在我们都需要吃香菜？

一般来说，冬季，或者是春季，都是流感大流行的季节。每个人都需认真的考虑自己的健康状况。人们在春季非常担心自己的免疫力。

2020年第1039期总第1395期

公众号主编：笔尖芭蕾

公众号政委：之      洲

笔尖芭蕾编译

医生建议，在这些季节里，要多吃香菜。

众所周知，新鲜蔬菜含有对人体重要的微量元素。

而香菜中含有20多种有用物质，包括脂溶性维生素，叶酸，B族维生素和维生素C。此外，香菜里还含有矿物质，有机酸和脂肪及大量的微量元素。绿色的茎和叶中富含叶酸，抗坏血酸，视黄醇和β-胡萝卜素等。

专家指出，香菜对免疫具有非常积极的作用，并具有抗炎作用。它被认为是抗坏血酸，β-胡萝卜素，维生素B，K，E，PP以及锌，镁，铁，磷，钾和钙的仓库。所有这些元素对于我们的健康尤其重要。

同时，香菜根含有钾，镁，磷，钙，镁，钠。这些物质在心肌的功能中起着关键作用，对于肾脏和血管的健康至关重要。

另外，香菜可改善消化，使血糖水平正常化，降低血压，改善视力并缓解肠道和尿道平滑肌的痉挛。

主妇在厨房里常犯的愚蠢错误

您不必成为专业厨师即可为全家人准备美味的饭菜。由于母亲和祖母的帮助，我们中的许多人已经掌握了烹饪的基本知识，有些人在网上使用了食谱。但是，尽管如此，有时我们还是会在厨房里犯一些愚蠢的错误。关于它们的更多信息请看下面的介绍。

要认真学习烘焙技术

烘焙是一门完整的科学。因此，在这里正确地计算成分并在没有适当经验的情况下拒绝即兴创作是非常重要的。否则，这道菜可能根本解决不了，食材将会被浪费，心情也肯定会变坏。

将西红柿存放在冰箱中

我们曾经认为所有水果和蔬菜都应放在冰箱中。那只是一个大错误。特别是西红柿应保持在室温下。较低的温度改变了它们的化学性质，使其不那么可口，因此将它们保存在冰箱中是一个错误。

用肉眼确定肉的准备情况

用肉眼确定煎烤的牛排是否准备好并不像看起来那样容易。根据厨师自己的见解，这需要卓越的经验。如果没有这些经验，很容易使肉类过度暴露使其变干并失去其味道。为了避免烹饪肉类的这类问题，专家建议使用特殊的温度计，该温度计可以插入肉块并显示其内部的温度。通常，在71摄氏度之间的温度下实现完全烘烤。

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