干硬的剩面包，嫑再扔了，这么做简单又营养，当早餐吃不腻

经常自己在家做面包，偶尔会有剩下的，如果剩得多，可以放进冰箱冷冻，想吃的时候拿出来蒸一下就行了。但是如果只有一小块变干变硬的面包，扔了还怪可惜的，可以拿来做烤吐司布丁，一口下去，表面香脆，内里滑嫩，椒盐味儿吃起来一点儿也不腻，当早餐妥妥的。

需要的食材：两片吐司（或者等量的白面包），豆浆或牛奶30克，鸡蛋2个，黄油20克，水适量（根据容器大小酌情增减），盐1勺，糖少许，黑胡椒粉少许。需要用到：平底锅，烤箱，深的焗碗或盘（深的汤盘就可以）。

吃剩的吐司切丁。我用的是四边带皮的吐司，面包皮烤出来更焦香。

热锅小火，在平底锅中融化黄油。没有黄油的话，植物油也可以，但是成品就少了奶香味儿了。

将吐司丁倒入翻炒，让每一面均匀沾满黄油，小火烘至香酥，盛出备用。所以用到的剩面包干硬了其实更省力。

鸡蛋打散，加30克牛奶（或无糖豆浆、淡奶油都可以）、水、盐和少许黑胡椒粉调匀。

倒入焗碗中，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤5分钟左右，差不多5分熟的样子，取出。

加入吐司丁，稍拌一下，继续入烤箱中层，180度烤3-5分钟左右，至蛋液凝固即可。

小提示：布丁液要半熟后再加吐司丁，这样吐司丁都浮在表面，更容易烤得干脆，不会沉底被泡软，那样就影响口感了。