饺子别再用水煮了，试试这种做法，金黄酥脆，一咬满嘴爆汁，好吃

从小到大最喜欢吃的就是饺子了，不过现在我一个人住，有时间但不会包，幸好离家也不远，所以老妈隔三差五就打电话叫我回去吃饺子，甚至还会多包一些，让我带回来放在冰箱里，这样不想做饭的时候，拿出来煮一煮可方便了。

我们吃饺子，肯定是水煮的做法，但即使再爱吃，吃的次数多了，也就出现口味疲劳了，特别想换种吃法和口味。今天呢，就和大家分享饺子好吃的另一种做法，也就是煎饺子，把饺子放到油里一煎，金黄酥脆，咬一口满嘴爆汁，口感更丰富，味道鲜美，特别的好吃。

下面呢，就把这煎饺子的详细做法分享给大家，感兴趣的朋友可以照着菜谱一起做哦。饺子别再用水煮了，试试这种做法，金黄酥脆，一咬满嘴爆汁，好吃。

白菜猪肉馅煎饺的做法：

步骤一：白菜拍洗干净剁碎，放在碗里，撒入适量的食盐，搅拌均匀，盐杀出水分以后挤掉水分备用。

步骤二：猪肉剁成肉馅，大葱剥皮切碎，姜去皮切末，把它们放在碗里，倒入适量的酱油搅拌均匀腌制一会。

步骤三：取适量的清水和面粉搅成絮状，揉成光滑的面团，揉成长条，切成小一点的剂子，擀成饺子皮。

步骤四：往白菜内倒入食用油搅匀，继续倒入肉馅、食盐、香油，全部搅拌均匀成饺子馅。

步骤五：取适量白菜肉馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子，然后准备一碗凉白开。

步骤六：平底锅烧热，倒入一锅底的食用油，小火加热，然后摆入饺子，等到饺子底部呈现焦黄色。

步骤七：然后倒入准备好的凉白开，盖上盖子继续熬煮，直到水分全部挥发掉，就说明饺子熟了，就可以取出食用了。

温馨小提示：

1、白菜提前用食盐盐杀出水分，这样调馅的时候就不会出水了。

2、调馅的时候放放油后放盐，这样白菜的切口被食用油包裹，可以避免二次出水。

3、饺子是生饺子，所以煎饺子的时候要加一碗凉水，这样可以保证饺子变熟。