鸡蛋与胆结石原来有着千丝万缕的关系

都知道胆结石的主要形成是胆固醇过高，好巧不巧，鸡蛋是出了名的高胆固醇食物，又很巧的是很多胆结石患者吃了煎鸡蛋后，会出现上腹部疼痛，恶心呕吐等症状。因此，许多病人都认为鸡蛋是诱发胆结石的“毒药”，不敢吃。

那么鸡蛋与胆结石究竟有哪些千丝万缕的关系呢？胆结石患者到底能不能吃鸡蛋？怎么吃才好？带着这些疑问，让我们走进今天的知识科普文章。

其实不只是鸡蛋，只要你吃了东西都会促使胆囊收缩，将胆囊结石推到胆囊颈和胆管内，从而引起剧烈的胆绞痛的可能性。但是因为蛋黄含高胆固醇，不仅易诱发胆绞痛，也促使胆固醇型的胆结石形成。

然而这并不等于说胆石症患者就不能吃鸡蛋。鸡蛋的蛋清含蛋白多，属蛋白质食物，如果采取水煮等其他烹饪方法还是可以少量食用的。临床实践证明，胆患者少量吃鸡蛋能促进胆囊及时排出胆汁，防止胆汁郁滞和胆结石的形成，所以，鸡蛋并不是胆石症患者的“毒药”。

很多胆结石患者都把控不好这个饮食的度，不是饮食限制太严，使他们营养不足，体力下降。要不就是饮食毫无节制，胡吃海喝，结果经常发作胆绞痛， 甚至还会发生胰腺炎。

所以，建议胆结石患者要合理、科学地安排自己的饮食，含有蛋白质的饮食除了鸡蛋以外，还有去脂牛奶、豆腐、豆浆、鱼、鸡、少量瘦肉等。

另外，为了防止胆绞痛反复发作，平时还应该多吃富含维生素A的食物，如西红柿、胡萝卜、玉米、鱼肝油等，因为这将有利于胆管上皮生长和胆道功能恢复。但是也要限制脂肪高的食物，和动物内脏、脑、骨髓、鱼卵以及乌贼等食品的摄入。

一定要认真吃每一顿饭，不要糊弄，也不要太暴饮暴食，这个饮食习惯适用于所有人，一定要对自己的身体负责哦！