这顿饭,外面吃不到…

宅家的第16天是元宵节

先祝大家元宵节快乐

小怪兽以往总是给大家推荐各处的美食

但今天我们想推荐一种

更珍贵、更独一无二的家中美食

希望我们能从一蔬一饭里

认真品味和感受家的味道

『 家里才有的美味』

昨天我们给大家找来了,你们心心念念、朝思暮想的火锅、烧烤、刺身、烤肉、甜点、饮料…凌晨,我在线收到了馋猫们的一波云口水~

然而今天要给宅家的你们,推荐一个“宅家食谱”。答应我,学会了记得做给爸妈吃哟~ (今晚大部分食材都是在『怪兽生鲜』购买的,今日下单,次日就能配送到家!)

『 宅家食谱·一看就会 』

养生ABC汤

广东人,一日三餐不能没汤!老妈不下厨也能自己搞定的汤,它还有个很洋气的名字叫做“ABC汤”!颜色活泼俏皮,看着心情也很好呢~“妈妈,今天我煲汤给你喝!”

【易上手程度】★★★★

【原材料】洋葱、胡萝卜、番茄、土豆

【步骤①】 把材料“洗白白”,然后切块。

【步骤②】 在锅里下点油,把蔬菜煸炒3mins左右。

【步骤③】加入清水,入锅一起焖煮40mins左右。

【营养价值】胡萝卜富含维生素A,土豆富含维生素B,洋葱、番茄助力维生素C。

熬煮过的土豆和胡萝卜变得软绵,入口一抿即化。汤汁里散发新鲜的蔬果味,清爽又解腻!对于爱吃土豆的小伙伴,还可以加多点土豆直接当代餐!无肉不欢的小伙伴,还可以加点排骨、瑶柱、淡菜…汤汁会更浓郁。

不知道,老妈试过会给几分?

上汤娃

不用做高汤,也能做的简易版“高汤娃娃菜”。汤鲜菜甜,全家都适合!平时妈妈炒菜都放很多油,下次不妨煮个健康版蔬菜给她~

【易上手程度】★★★★★

【原材料】娃娃菜、皮蛋、金针菇、瘦肉、葱姜

【步骤①】娃娃菜、金针菇洗净切开;皮蛋、肉切好。

【步骤②】皮蛋、瘦肉下锅,一起爆香后加入清水煮。

【步骤③】水开后,放金针菇、娃娃菜,煮5-10mins。

一道菜既可以喝汤、还可以嗦菜。口感清甜但是又不失鲜美、低脂健康,而且更家常、易操作。看着菜在锅里咕噜噜地冒泡,莫名地感觉温暖和充满希望。在不能外出的日子里,为家人做一顿暖心的饭菜。这样的时光,也很幸福。

老干妈蒸排骨

超简单的快手菜,在家里不妨学起来做给爸妈吃噢!吃完排骨,酱汁拿来拌饭更是一绝!时下生鲜猪肉价格攀升到近65元,但是『怪兽生鲜』上的排骨1斤只要52元。

【易上手程度】★★★★
【原材料】排骨、盐、生粉、酱油、料酒、老干妈
【步骤①】排骨洗净后,加入半勺盐、1勺生粉、一勺酱油、一勺料酒腌制30mins左右。
【步骤②】姜丝、蒜头粒、2勺老干妈一起拌匀。
【步骤③】酱料淋在排骨上,上锅大火蒸30mins 。
这道菜的秘诀在于排骨必须提前腌制,让酱料的灵魂深入排骨。大火蒸的时候,老干妈的点睛之笔才能为它的味道锦上添花~比起油炸和煎炒的方式,这道菜更健康更下饭!

香菇蒸鹌鹑蛋

【易上手程度】★★★★
【原材料】鹌鹑蛋、新鲜香菇、蒜头、盐、鸡精、生抽
【步骤①】洗净香菇,并去掉香菇锭。
【步骤②】蒜末、盐、鸡精、生抽拌均匀调成酱料。
【步骤③】大火蒸10min ,煮热酱料。
【步骤④】把煮好的酱料淋在蒸好的香菇上。
这道菜家里有小朋友的最适合不过,活力满满的颜色小朋友看了都爱吃。鹌鹑蛋富含卵磷脂,而香菇富含一些氨基酸,都具有增强记忆力和补脑的功效。小朋友吃了还可以告诉他们,“会变聪明哟!”

葱油拌素面

有些人吃饭如果没主食,总会觉得这顿饭…和没吃一样。面食不仅能带来的饱腹感,咀嚼过后带来的满足感也让人念念不忘。
【易上手程度】★★★★★
【原材料】挂面、小葱、小米椒、酱油
【步骤①】把葱段、蒜粒、小米椒都切好。
【步骤②】热水煮面后,把面捞起后沥干水。
【步骤③】用葱、小米椒熬出葱油,做成浇头。
【步骤④】把浇头淋在煮好的面里,充分搅拌拌匀。
滋啦一声,新鲜滚热辣的葱油均匀地淋在面上。每根面条都吸附了酱汁,嗦就完事~一家人齐齐整整,嗦素面条也开心!

『  珍惜家人·好好吃饭 』

这次疫情来势汹汹,而大多数如你我的普通人最基本的任务——是老实待在家。病毒当前,我们更要好好爱惜自己的身体、带着希望、坚强和勇敢来面对未来。
平日里总是抱怨能陪伴家人的时间太少太少、特殊时期用美食来陪伴家人,亲手做一顿力所能及的菜肴。在有家人陪伴的一蔬一饭里,弥补昔日缺席饭桌的时光吧。

- The End -

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今晚的元宵晚餐,你最想对妈妈说什么呢?
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