看着就想吃的几道家常菜,营养丰富,香气十足,每次做饭都不够吃
嗨,新的一天又开始了,我是你们的小可爱。
菠萝排骨
食材:小排骨、蛋白、黄瓜、红、黄椒、罐头菠萝粒、蕃茄酱、蒜头、葱片、糖、醋、盐、米酒、味精
做法:
1、将小排骨切中块,放糖、盐、味精、蛋白与生粉腌三十分钟。
2、黄瓜、红黄椒切块,蒜头和葱切好。
3、大火热油锅,下排骨转中火炸大约五分钟(炸熟)捞起,放凉后切小块。
4、转油锅为大火,油热回炸排骨(皮脆黄)成金黄捞出备用。
5、起油锅爆香大蒜,放黄瓜、红黄椒块微炒片刻。
6、再加菠萝快炒,放酸甜汁炒匀。
7、将炸排骨回锅,用大火快炒,下米酒滚锅边,两分钟收汁。
8、再放一匙明油快炒,出菜上碟摆盘即可。
川渝回锅肉
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做法:
1、先将五花肉洗净,用清水加少许盐煮熟。切片备用。
2、青椒,姜切好备用。
3、先将青椒炒至变色变软,起锅备用。
4、再放油,将备用的肉放入锅中翻炒。
5、放入豆瓣酱、子姜、蒜、炒好的青椒一起炒熟后起锅。
芹菜炒肉
做法:
1、芹菜洗好切段待用。
2、配料切好待用。
3、牛肉横纹切待用。
4、生粉、醬油待用。
5、少许生粉、酱油将切好牛肉腌制十分钟。
6、冷锅热油爆蒜、小辣椒。
7、爆香蒜、辣椒后下芹菜炒。
8、下青、红辣椒大火炒五分钟,放少许盐、鸡精,一点水一起炒一分钟盛起待用。
9、另起锅放油五成热下腌制牛肉炒至五成熟。
10、倒入刚炒好的芹菜炒一分钟即可。
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