健康食谱：黑麦鸡胸肉夹馍

健身的朋友，是不是找遍了整个城市都找不到一家正宗全麦面包店，更不要提一个全麦鸡胸肉夹馍了。小编就在想不如在街头卖鸡胸肉夹馍吧，生意应该会很火爆的吧~

既然找不到卖的地方，那么就抽时间自己做做吧。每个健身党最终都会变成大厨，鸡胸肉夹馍的灵感起源于西安肉夹馍，只是稍微将配方进行调整而已，制作成适合健身党吃的食材。

关于”肉夹馍“，还有个故事不得不提。上次带湖南 的朋友到回民街吃腊牛肉夹馍，她一脸诧异的看着我问道：”为什么不是馍加肉？“ 这个梗难不住我的，”肉夹馍“源于古汉语，记得高中语文老师就曾讲过这句话其实应该是“肉夹于馍中”，于字可省略就成肉夹馍喽，而这个梗也就一直流传下去，本地人听习惯了倒也不觉得语序不对。

今天小饭桌就给大家分享这款健身党肉夹馍：高蛋白低脂肪的鸡胸肉，加上黑麦粉做的饼，加上新鲜的蔬菜，营养元素丰富，完全可以作为一个正餐去吃，秒杀掉马路边的肉夹馍~~~

食材：鸡胸肉，黑麦粉，家用调料

鸡胸肉处理：1鸡胸肉切成小块

2加入白胡椒粉，生抽，淀粉，料酒腌制一晚

（淀粉可以让肉嫩，用你喜欢的调料）

鸡胸肉处理：1 用不粘锅将鸡胸肉炒熟（不放油或少量橄榄油）

2 可以加入喜欢的蔬菜，青椒彩椒都可以啦

3 稍微加一点水分不会柴

馍 处理：1 100g黑麦粉加水椒盐揉成团静置半小时

2 黑麦粉不易发酵，所以也没放酵母

（100g可以做两个馍）

馍 处理：1 用擀面杖擀成长条，卷起来压扁

2 放入不粘锅中用小火煎

（可以在面团上刷层橄榄油）

馍 处理：煎好后，横切一刀，加入炒好的鸡胸肉。

黑麦鸡胸肉夹馍完成

最后，告诉西安的小伙伴们一个好消息，西安有两家店里有卖鸡胸肉夹馍哦~其中一家在高新，另一家在文艺路，明早我去探店哦~