冬季寒冷，适合喝什么茶？白茶、红茶、绿茶、岩茶，还是普洱茶？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

深冬一到，时光就开始变得慵懒。

慢吞吞，悠悠然。

天澄水澈，景物寒明。

寒冬里最惬意舒爽的事，大概是一杯滚烫的茶，一壶暖暖的酒。

大雪飞舞，暮色四合，青灯照壁。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

在凛凛严寒中，生起一炉火，温酒煮茶。

缓缓流淌的时光，能让寒冷的日子，暖意融融。

遥对萧瑟寒冷，北风卷地，天寒地冻，心中的温情能够有寄托。

提到冬天喝茶，老白茶、红茶、岩茶等性味温和的茶叶，是大众饮茶常规选项。

不过话说回来，冬日气温低，是不是不适合喝新白茶、绿茶呢？

千言万语说到底，我的茶叶我做主。

舒心饮茶，合口味才是关键！

《2》

冬日降温后，老白茶的热度高涨。

近年来，白茶名气响亮。

逐渐成为不少茶客的宠儿。

白茶，一年茶，三年药，七年宝。

连不少刚开始入门白茶的新手，都能对老白茶的养生好处，知晓一二。

何况，寒意萧瑟的深冬，老白茶的醇厚绵柔茶味，能给唇舌带来莫大慰藉。

按行业内给出的默认说法，白茶储存时间不低于3年，方才能称为老茶。

白驹过隙，岁月荏苒，时光匆匆流逝。

漫漫存茶等待下，白茶在密封、干燥、阴凉、清洁的环境，内在的茶香茶味不断转化。

伴随着白茶的陈化，茶多酚咖啡碱等苦涩物质，含量逐渐减少。

而络合物、黄酮类化合物等含量，稳中上升。

内含物质们的转变，让白茶逐渐由新茶的鲜爽清新，过渡到老白茶的醇厚甘香中。

悄然间，实现了质的蜕变。

随着白茶存放年份的增长，它愈来愈具备，适合煮的特性。

深冬凌然，寒风萧瑟，煮一壶老白茶暖冬，是件特别温暖的事。

白茶存老后，茶香悠扬。

药香、陈香、粽叶香、稻谷香、枣香（寿眉饼）、荷叶香等。

当植物叶片老去后，气息沉郁，悠悠然，闻起来特别安心。

同时，伴随白茶的后期陈化，内部的络合物含量越来越多。

老白茶的茶汤，醇厚饱满，浆感明显，滴滴淳滑。

犹如一杯琼浆，小口抿入，轻盈的化开在舌面。

留下来的，是回甘生津，清凉舒适，满口甘香，舒爽无比。

可冲泡，可煮茶。

要香气有香气，有滋味有滋味，并且韵味还特别精彩的老白茶，优势多多。

从头到尾，都让人挑剔不出任何不足。

近乎“全能型”的老白茶，是当之无愧的冬日的暖心茶！

《3》

常言道，冬红夏绿。

冬天喝红茶，群众基础广泛。

一年四季，春夏秋冬里。

如果真的要选出，最适合喝红茶的季节。

那估计会有不少人，直接脱口而出，大约在冬季。

经过发酵的红茶，茶黄素、茶红素等含量丰富。

这两者相加，不仅组成红茶的温暖汤色。

以金黄、橙黄、橙红等暖色系的茶汤颜色为主。

倒一杯茶，举起茶杯，轻轻摇荡。

晶莹剔透，玉盏流光般的茶汤，一如杲杲冬日暖阳般温暖明亮。

另外，红茶的性味温和，内部含有的苦涩物质少。

清甜鲜醇的红茶，茶味可人，大众皆宜。

大学时，我们出去喝茶，很喜欢去红茶屋。

点一壶红茶，要一碟坚果，点一只蜡烛。

坐在靠窗的位置，看一下午的书。

从亦舒到三毛，从张爱玲到周国平。

等一壶茶喝完了，还可以再续热水，接着再泡一壶。

几十块钱，便能收获一个浪漫的下午。

望向窗外的景致，从时近黄昏，到暮色四合。

等到看书看累，手倦抛书。

端起花蜜香甜美的正山小种，鲜醇的茶汤入口，甘润无比。

冬日的时光，流淌得很慢。

坐饮一杯茶，静守平常心。

温温柔柔的红茶，百搭、适配、兼容性强。

冬日的下午，喝一杯鲜醇清润的红茶，惬意无比！

《4》

冬天喝新白茶，有什么好处？

冬日气温低。

南方冬天湿冷，一股冷风吹过，刺骨的冷风直冻膝盖。

而北方的冬季，虽然室外的气温极低。

但在室内，因为有供暖的缘故，温暖如春。

寒冷的季节，大家更倾向于待在暖和的室内。

围炉取暖，享受暖气。

然而，待在有暖气的房间内，时间一长。

身体很容易干燥，缺水，喉咙干，皮肤也干。

这时，该让清爽鲜醇，清润鲜香，汤感淳和，花香盈盈的新白茶登场了。

前两天，刚喝了一泡今年的《辞秋》。

盖碗冲泡，注入沸水，快速出汤。

揭盖的刹那，清郁之气便夹着清新明媚的甜花香，盈然而来。

那股清新的感觉，像三月的山林，草木葳蕤，百草丰茂，风过林间，鸟语花香。

草香，木香，竹香，松木香，齐齐而来。

入鼻的瞬间，便立刻让人神清气爽，提神醒脑。

一扫冬日午后，坐在室内被暖风烘得熏熏然的状态，不再犯困，神思清明。

喝入茶汤后，竹叶粽叶荷叶般的清郁植物荷尔蒙气息，拂过舌面。

又鲜又爽口的茶汤，瞬间俘获了你的味蕾感知。

最奇妙的是，淳和丰沛的滋润汤感，像是雨露般，柔柔的滑落。

回甘里，清郁的花香萦绕，伴有清凉的薄荷感，从喉底涌起。

干燥的冬季，喝一喝新白茶。

既能滋润，补水，润喉，提神，又能有效的缓解暖气带来的上火与燥意。

喝好茶，一身舒坦！

《5》

冬红夏绿，据说绿茶只适合夏天喝？

答曰，别一刀切。

绿茶，是很多茶友熟悉的一种茶味。

香茶一杯，能涤荡昏昧。

绿茶的茶香清新，市面上常见的炒青绿茶里，板栗香，炒豆香，清香，嫩香，兰花香等。

追求鲜嫩的绿茶，它像是一缕春日的柔风。

清新，鲜艳、明媚。

当冬天吃火锅，吹暖气上火，或是大荤大肉过后，需要消食解腻时。

随手用玻璃杯泡茶，便能享受舒适的茶味。

冲泡简单，风味清爽，茶味易喝懂，少有距离感的绿茶。

它不单单适合夏日消暑，解燥。

同样能迎合冬季。

既调剂喝茶口味，又能清新口腔，清润舒爽。

何况，2020年就快过去了。

时近岁末，当年度的绿茶新茶，讲究及早及时饮用。

已经历高温杀青的绿茶，本身没有存放价值，不适合久存。

喝绿茶，宜尝鲜。

不然，放到了隔年后，鲜味下降，风味受损，特色不再。

已到了年末，如果你家中还有剩下来，没有喝完的绿茶。

那么此时不喝，更待何时？

《6》

冬季萧索，苍茫一片。

清寒的冬日，泡一杯暖茶。

袅袅茶香，四下弥漫。

香气，早已从一种嗅觉，升华为一种感觉。

茶香幽幽，是好茶的灵魂，能一扫这个季节的单调无聊。

绽开在枝头的腊梅，清香盈然，凌寒而开。

而炉上的茶烟，缕缕升腾。

煮上一壶暖茶，暖香萦绕，特别贴心。

高洁的茶，与冬日的苍莽，尤为契合。

清闲的享受一杯好茶，不论绿茶、红茶、白茶。

适合的，便是最好的！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。