空心菜的新做法，告诉你又香又营养的鱼香空心菜是如何做成的？

我是菊子姐姐，一个集美貌，美食，美图，美感于一身的处女座大姐姐一枚！

鱼香空心菜是一道制作方法简单，营养丰富的家常菜！如果之前没吃过，那你一定要试试！

鱼香空心菜是菊子姐姐Cooking美食的第156道美食，1月份的第十道美味，推荐指数为【匠心推荐★★★★★★】

▼COOKBOOK

鱼香空心菜

食材

空心菜适量（空心菜洗净祛掉根部较老的部分，沥干水）

鱼香汁调味料：泡椒切碎，蒜蓉，姜粒，小葱花，白糖，香醋，鸡精，盐，生抽，食用油

准备一大碗冷开水，待用

【烹饪步骤】

▼1、调酱汁：把泡椒，蒜蓉，姜粒，鸡精，小葱花，盐一起放进一个碗里先拌匀

▼2、淋热油：锅里把油烧热，淋进调好的酱汁里（食用油要烧热些，这样才能激发出姜粒，香葱蒜蓉的香味）

▲淋热油

3、鱼香酱汁：趁热放入白糖加入生抽和香醋拌均匀即可(一道香喷喷的特制鱼香汁就做好了）

▲加白糖

▲加生抽

▲加香醋

4、烫空心菜：锅里先把水烧开，放入空心菜，放入少许盐，把空心菜烫变色马上捞起放入准备好的凉开水里，再捞起沥干

▲烫空心菜

5、拌空心菜：放入鱼香汁和空心菜拌匀即可摆盘食用

▲拌一拌

【美味呈现】

一道极简单但美味的鱼香空心菜就拌好啦！

▲鱼香空心菜

【菊子物语】

制作鱼香汁时，除了淋热油，也可以在锅中放食用油烧热，放入泡椒，小葱花，生姜和蒜蓉下锅炒香，然后在锅中加入其他调味品亦可！