这道特色小吃微辣鲜香，皮薄馅儿嫩，被称为红油的绝佳伴侣

红油抄手是一道川菜，属于四川和重庆的地方特色小吃，它皮薄馅嫩，爽滑鲜香,做法非常的简单，主料是抄手皮和猪绞肉，以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。

说起抄手，据说因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。我们第一时间还会想到一个霸气的名字龙抄手，和星爷的“龙爪手”很是接近

据传龙抄手的创办人张武光与其好友等在当时的“浓花茶园”商议开抄手店切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号（四川言“浓”与“龙”同音），也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。所以如果去成都旅游的话，龙抄手这道美味要记得打卡哟~

还有很多朋友对于抄手和馄饨老是分不清楚，其实最早是只有馄饨，所有抄手这些类似的食物都是由以前的馄饨演变而来，但各地又融入了各地的特色。

抄手是四川和重庆馄饨的叫法，今天我们的红油抄手和龙抄手就是比较出名和有特色的

云吞是广东馄饨的叫法，两广地区的特色传统小吃，粤菜

江浙沪的馄饨分大馄饨和小馄饨，大的就馅比较多，小的主要吃皮喝汤

福建一带的馄饨，叫做扁食，主要是在闽南地区，厦门的就很赞，早餐经常吃的

福建福州的馄饨也很有特色，叫做肉燕，特点在皮，是猪肉砸成泥撒粉擀出来的，也是爽滑的不要不要的。