学做3道家常美食，精致好看很下饭，入味鲜香很好学营养解馋

　　一、干锅辣白菜

　　

　　食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许

　　做法：

　　1、准备好所有的食材，五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

　　2、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

　　3、倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黄。

　　4、再放入青辣椒炒香，淋入黄酒炒香，炒至五花肉上色。

　　5、放入切片的大白菜翻炒，加少许盐，再加入白糖继续翻炒。

　　6、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

　　7、把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。

　　二、菠菜炒鸡蛋

　　

　　食材

　　菠菜、鸡蛋、盐、味精

　　做法

　　1、菠菜洗净切段，鸡蛋打入碗中打散备用

　　2、锅里加适量的水烧开焯烫30秒左右，攥干水分备用

　　3、锅中加适量的植物油将鸡蛋炒熟，加入焯好的菠菜再加入盐和味精翻炒均匀即可

　　三、烧豆腐

　　

　　做法：

　　1、将豆腐切成三角形的厚片，葱姜蒜切碎，彩椒去籽切块

　　2、五花肉洗净切成薄片

　　3、锅内放油，将豆腐炸至表皮稍硬呈金黄色

　　4、锅内留底油，把五花肉炒至变色

　　5、放入葱姜蒜、郫县豆瓣炒香，放少许白糖、盐、清汤或水

　　6、放入炸好的豆腐，小火焖煮使豆腐入味

　　7、放入彩椒翻炒几下，调入水淀粉，洒入鸡精出锅即可