立竿见影的省钱大法

在外就餐是最浪费钱的一件事情。尽管每次都是对自己的犒劳，可是这也是花光积蓄的最快方式。至少学会做一道喜欢的菜，这可以更加省钱、更加健康，并且令人眼前一亮。

                                          ----奥巴马《写给女儿们的一封信》

M型社会与财务自由

财商要从娃娃抓起

《夏日便当》的作者吉井忍是一位嫁到北京的日本姑娘，作为积蓄不多的小夫妻，房租是笔大支出。“如果每周五天都叫外卖或在小馆子吃饭，一年就付了差不多两个月房租”，于是，吉井忍在“不影响先生在公司的人际关系”的前提下，开始为他做便当。将省下的“午餐费”投入“家庭快乐基金”，用于周末外出、纪念日下馆子或者买回大棵的绿植净化空气。

很多人会认为精致美味的日式便当制作繁琐、食材昂贵，而这本书的亮点恰恰就是制作便当的低成本！

按照2013年的物价，书中收录的适合一周五天工作日的素便当和荤便当，每份成本都不超过10元人民币，而且用料基本在超市都能轻松买到。

即使是便当盒也都来自于普通超市、宜家，甚至还有外卖快餐盒的重复使用！就算是三年过去了，每份便当15元的预算也应该足够了！

散寿司

说到寿司就会想到精致的一小卷儿，有米饭、有海鲜、还有蔬菜。这里讲的寿司是没有卷起来的散寿司，叫做chirashi-zushi。做法是将寿司饭放在容器里，在上面撒海鲜、糖醋藕片、荷兰豆、蛋皮丝（或炒鸡蛋）、海苔丝等等。

寿司饭是用煮好的东北大米加白醋、白糖和盐以后冷却。因为饭里面含醋不容易变质，夏天非常适合做成便当。然后可以把喜欢吃的食材比如藕、虾仁、鸡蛋、香菇之类的抄熟，最重要的是要有波力海苔调味儿。书中有特点详细的配图制作说明，这里就不赘述了！

三色便当

这款便当的特点就是食材丰富、下饭。主要做法就是青椒丁、鸡蛋和肉末分别炒好后装饭盒，点睛之处是肉末的处理过程加料酒、糖和姜末，而不需要加油。在半熟的时候加豆瓣酱调味。

最后，小书里还讲了许多夏天制作便当的小技巧。比如，冷冻一瓶矿泉水第二天放在便当袋里保冰，防止天气热饭菜变质。我一般是用宜家的封口袋装水冻成冰，一方面方便携带，另一方面冰冻的面积大。

没有什么比带饭更立竿见影的省钱办法了！

不积硅步，无以至千里。资源总是带有稀缺性的，省下一次点外卖的钱，就可以为其他的快乐加入一点点积蓄，而且，自制便当健康卫生。

在不影响人际交往的前提下，如果每周带一次便当，一个月省下的钱也可以听一场暑期音乐会，或者看一场小剧场话剧，再或者什么也不做，存下一年，安排一次短途的旅行，是不是特别美好呢？