主人家拿“砍三刀”戳了戳你
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砍三刀
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砍三刀。
你听这名就煞气重重，虽然不知道这是个什么玩意，但也足够你警觉。
再看看标题，有没有联想到什么乡村旧俗或者宝刀名剑？
其实都不是。
它只是一道弱小可怜又无助的点心罢了。
山西特色
首先严正声明，砍三刀不是自砍三刀才能吃。
也不是夸耀便宜已经砍价砍了三刀。
是做的过程中，在这个可怜的面点上来三刀。
炸出来的点心上三道划痕宛如“开膛破肚”。
至于被以这样的姿态烘烤出来，那是三百年前的事情了。
劳动人民生活困苦，常年以玉米为主食，但是一样东西，吃来吃去腻味得很。
我们如今是很流行细粮回归粗粮，但古代只有粗粮。
那怎么办呢？粗粮细做。
砍三刀应运而生。
色呈金黄，绵甜利口。
砍三刀
砍三刀是一道春节传统面食小吃，也是五台山特产之一。
每逢年关，家家户户，油炸一锅，摆放在大盘里。
虽然现在已经不是大家难得一吃的点心，但是仍然作为一种传统留存了下来。
玉米面粉和黄米面粉的混合，简单质朴。
味道可能也就那么一回事，但是人们仍然爱它，而冠以特产之名也让它镀了金。
有更多人喜欢上这个质朴的食物。
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