教你做出面包店招牌包点——肉松火腿面包
其中， 一款肉松火腿面包色泽金黄、香味十足，让人忍不住品尝一番。
吃够了花式早餐与各式甜点，偶尔还是想回到最简朴的早餐——肉松火腿面包。质地疏松的肉松作为内馅，面包表面上撒上满满的火腿，还有酸甜的沙拉，松软的面包，完美的搭配！
如何能做出媲美面包店的肉松火腿面包呢？
用COUSS CO-530E烤箱带你制作肉松火腿面包！
肉松火腿面包
By@小耳
● 面团材料 ●
高筋面粉160克，低筋面粉38克，白砂糖35克，盐2克，奶粉7克，全蛋液25克，牛奶95克，酵母3克，黄油20克
● 馅料 ●
肉松60克 ，沙拉酱 90克，番茄酱适量，午餐肉少许，刷面用全蛋液少许， 白芝麻少量
● 工具 ●
COUSS卡士CO-530E智能电烤箱
● 烘烤 ●
上下火165度，20分钟
● 制作步骤 ●
1. 将除黄油外的面团材料放入面包桶，选择“和面”程序，调整时间为15分钟。
2. 放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟，程序结束后检查面团状态，能拉出有纹路的薄膜即可。
3. 取出面团，整圆后放置于保鲜盒内，轻轻压平，放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟。发酵后的状态是原来的2倍大。
4. 取出面团分割成6等份，滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
5. 肉松中加入60克沙拉酱，拌匀待用。
6. 取出一个面胚，擀成长方形，翻面后整理形状，铺上肉松，从上往下卷，收口捏紧，收口向下放置于揉面板上。
7. 把面包胚放置于纸膜中，放入发酵箱内进行第二次发酵，设置35度，湿度85%，30分钟。
8. 此时把午餐肉切成碎粒。
9. 二发后的状态是原来的2倍大左右，取出后在表面涂全蛋液，撒午餐肉粒，表面再挤上番茄酱和剩余的沙拉酱。
10. COUSS CO-530E智能烤箱，提前上下火165度预热好，面包放入中层，烘烤约20分钟。烤制完成后马上取出，把面包移置冷却架上冷却即可。
TIPS 小贴士
1. 因面粉的吸水性不同，液体用量可根据面团状态适当调整。
2. 面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从。
3. 发酵的时间要根据面团发酵状态作调整。
4. 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
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