“懒人”风口下摇身一变，罗非鱼游向万亿预制菜蓝海！

罗非鱼

因刺少肉多且鲜滑

成为烤鱼的首选材料

在湛江

罗非鱼跳出传统消费形态

从一道烤鱼“江湖菜”变为

厨房小白也可以大胆啖鲜的家常菜

这便是从湛江走向全国的预制菜

掺和了一些接地气的烟火

并在懒人经济的催生下

抢占了万亿元预制菜品赛道

塘中新贵：鲜嫩少刺成为烤鱼的涅槃条件

湛江拥有中国南方

富有戏剧性的渔民生活景观

也是罗非鱼的故乡之一

开阔自然的洁净水域

为罗非鱼打造了山塘水暖的优越环境

罗非鱼肉质肥美细腻，无肌间小刺

每一口都是大块嫩滑的鱼肉

烤鱼必须活鱼现杀

传承古老的“保鲜”智慧

把鱼肉的鲜甜细嫩完整保留下来

在秋风渐起的夜晚

用舌尖延续历经数月风雨黄昏的自然馈赠

再快活不够

罗非鱼因能适应各种恶劣环境

而被人们打上廉价鱼的标签

如今，它却是湛江养殖场里的塘中新贵

以坐落于湛江的国联水产研发的烤罗非鱼为例

原料鱼塘头价为3—5元/斤

烤制加工后价格能放大6—7倍

火热底色：烤鱼，不只是烤

烤鱼，要“先烤后炖”

才能让在山水之间欢腾的鲜鱼

完整地发挥出全部的滋味

先给鱼肉“按摩”

让其腌制入味，再上火烤

待到鱼皮焦脆才能出炉，香气四溢

浇上红油、花椒、辣椒等调味

炒出底料

放上豆芽等爽口的配菜

浓郁的酱汁

焦香的鱼皮

鲜嫩的鱼肉

正中的麻辣香味

刺激着味蕾神经

一天的疲倦在吃鱼的“嘶哈”声中得到释放

再配上一口米饭

让饥饿的胃部得到极大的满足

预制菜：“懒人生活”带出的新风口

在消费升级趋势下

预制菜是目前水产食品行业中的优质赛道

省去食材采购和制作步骤

只需加热或蒸炒就能上餐桌

这就是以便捷为特色的预制菜

在“懒人生活”流行的时代

要同时满足方便和美味的鱼虾产品

水产预制菜再次火爆出圈

一顿活色鲜香的烤鱼

不再需要亲自宰杀、烤制等烦琐流程

仅需10分钟，足以成就一顿味蕾狂欢

国联水产烤鱼的口味

除了传统的麻辣味外

蒜蓉的温和做法

也与鱼肉鲜嫩的质感适配

甜、咸、辣、鲜

几种寻常的调味，细细密密地交织在一起

正好烘托出罗非鱼鲜甜少骨的肉质

像极了温情

如同日常生活里偶然一瞬间

怦然心动的时刻

优品档案

罗非鱼是联合国粮农组织推荐的鱼

性价比超高的优质蛋白来源

罗非鱼富有人体必需的氨基酸、Omega-3

高蛋白、低热量、低脂肪、低胆固醇

而且镁、钾、硒矿物质含量高

是健身人士首选的肉类

罗非鱼无肌间刺

最适合孩子老人食用

大口吃鱼，无刺无忧

【策划】顾大炜刘稳

【统筹】常善刚

【文字】康韵怡

【出镜】邓连球

【视频/图片】郭龙碧

【海报】陈文