老面包子店

小贾老面包子店在小城中医院北边，渭水小区门口南侧。

原先本来是“陈家馍店”。我以前也经常在这里买馍，因为很顺路。

买馍的时候，经常看到他们忙得团团转：给顾客取馍，从里面端刚出笼的馍。稍微有点空闲机会，女的就给孩子辅导作业。

我早晚上下班走过这里，常常被这样的情景吸引住脚步：这就是生活，谁不是在这样努力地挣自己的生活呢？

忽然一天路过这里的时候，馍店成了早餐店：包子稀饭豆浆，还有豆腐脑。我感到很是意外。

我是那天早上出来吃早点，转过三球仪沿街一路朝北溜达，猛然被摆在那里门口的早餐包子牌子吸引住了。我抬头一看：“小贾老面包子店。”

我记得这里是个馍店的嘛。我稍微往后面退了几步，朝北边和南边隔壁看了一下。对着嘛，北边就是个商店，这里这个地方就是馍店所在的位置啊。

我先坐进去，要了两个包子和豆浆。

等饭的时候，我问在忙碌的老板——老板是三十来岁的小夫妇俩，都在进进出出地忙活。

“老板，这里原来不是馍店么？”

男老板是个精干利落的小伙子，说话却是很少出门见人的乡下姑娘才会有的柔声细气，跟人搭话还有点腼腆，“就是的。”

“换人了还是？”

“没换人，”女老板刚好走过我身边，把包子和豆腐脑给我端过来放上，“就是我们俩，现在改做早点生意啦。”

——女老板是个铜川人。虽然在这里待了些年头了，但口音上还是听得出来。她瘦而麻利，说话麻利，手脚也麻利，一笑就是那种发自内心的热情和诚恳。每一个来的人她都笑脸盈盈地热情招呼：“坐，快坐，要点啥？包子稀饭豆浆豆腐脑。”

安排人家坐定之后，还会柔和地补上一句：“鸡蛋要不要？”

——“馍店生意不是很好嘛，咋换了？”我有点疑惑不解。

她转过头看着我一笑说：“生意好是好着呢，就是人太累了。每天早晚两起子，人实在受不了。”

“那现在这个早餐店生意呢，比馍店生意好？”

“嗯，我们就只忙早上这一阵子。比馍店还能好些。人早上3：00起来忙，基本不到11：00就可以结束了。人比原先能轻省些。”

“那很不错啊！”原先要一大早忙到半晚上，现在也就半天时间，利润还能好些。他们这快速转型不错嘛。

包子店门面不大，就临街一间，不宽，但入身比较长。原先是馍店的时候，里面黑咕隆咚的，全是腾腾雾气，看不大清楚。现在经过精心装修，铺了木地板，粉刷了墙壁；操作间和客人就餐的地方用铝合金做了格档。里面整个光线很好，明亮干净整洁。

两个包子一杯豆浆，很入口，4块钱。很便宜，吃得我拍子肚子，很满足。

“为什么叫老面包子？”我心里一直嘀咕。

老板恰好这会儿刚忙完手头的活儿，就过来跟我解释：“咱包包子用的面，不是人家送的，而是咱自己在家里磨的！——面好了包子味儿也就不一样了。”

怪不得这包子吃起来味道好呢，原来不只跟菜有关系，跟面更有关系啊。

老板家是吕公路南边吕家堡的。早上忙完了店里的活儿，回家就忙着做准备工作：磨面，选菜，切菜，磨豆浆，打豆腐脑，包包子。说是在店里忙半天，其实功课都做在了前边。但比起以前馍店一直都在忙，应该是轻松多了。

我吃饭的时候，操作间里面连老板夫妻俩一共五个人在忙活：他们夫妇俩在前头应酬，其他三个人——都是五十多岁的妇女，正忙着包包子。

我还真是低估了这早餐店生意。五个人工资，一月开一万不多吧？连门面费用，一个月收入没有三万，肯定是不太划算的。在疫情不断打绊子的时候，这样的收入应该挺不错了。

从他们夫妇俩人的精神头儿上看，他们现在的情况显然是很不错。脸上写满了轻松，脚底下也轻快有弹性。只有心情很好的人，才会有这样的状态。

昨天早上上班走过这里的时候，女老板正在压豆浆。一边忙活一边对着过来的人招呼：“来，吃啥，里边坐。”

脆生生甜丝丝的声音，在忙碌的草堂路大街道上飘飞，让一个崭新的早晨瞬间欢快了许多。

（作者简介:陈启,陕西西安人。2008年，歌曲《因为有你，因为有我》（词、曲）发表于《中国音乐报》；散文《吃麦饭》入编《2019年中考冲刺卷陕西语文专版》。）